Dit is moeilik om 'n kombuis sonder 'n snyplank voor te stel. Hulle is nie net noodsaaklik vir voedselvoorbereiding nie, maar snyplanke kan kunswerke wees. Hulle vertoon die pragtige houtgraan, veral wanneer jy eksotiese hardehout gebruik.
Jy kan ’n snyplank byna eindeloos aanpas, van die hout wat jy gebruik tot die manier waarop jy dit vorm. Deur te skep lewendige handwerk- en charcuterieborde, kan jy die gaste by jou volgende etepartytjie verstom.
As jy belangstel om jou eie eksotiese houtsnyplank te maak, is jy op die regte plek. Ons het hierdie gids saamgestel om jou te help om aan die gang te kom.
In hierdie pos dek ons:
Die samestelling van jou gereedskapstel
Voordat ons begin, kom ons kyk na al die gereedskap en produkte wat u vir hierdie projek benodig. Om jou snyplank te skep, sal jy die volgende materiaal gebruik:
- Hout van jou keuse
- Maatband en potlood
- Tafelsaag
- Houtgom en kwas
- Clamps
- Silikoon of rubber voete
- Skuurpapier
- Router
- Mineraal olie
Ons gaan later verduidelik hoe om elk van hierdie gereedskap te gebruik; eerstens moet jy besluit watter tipe hout jy gaan gebruik.
Kies die regte hout vir jou snyplank
Daar is baie soorte pragtige houtsoorte om te oorweeg. Maar nie elke hout is geskik vir 'n snyplank nie. Oorweeg eers waarvoor jy van plan is om die bord te gebruik. Dit sal hoofsaaklik gebruik word om bestanddele te kap en/of kos voor te sit.
Soek dus hout met hierdie 3 eienskappe:
- Digtheid
- Naby korrel
- Nie-toksies
Aangesien jy skerp messe op die bord gaan gebruik, benodig jy hout wat dig en duursaam is. Sagtehoutsoorte soos denne, rooihout of denne sal mesmerke toon.
Nog 'n eienskap waarna gekyk moet word, is nougegroeide houtsoorte. Hierdie materiale het kleiner porieë, wat hulle maak minder vatbaar vir bakterieë.
Dit is om al die bogenoemde redes dat eksotiese hardehout so 'n goeie keuse is.
Goeie keuses sluit in:
- rubberwood
- Mangohout
- Guanacaste
- Jatoba
- Koa
- Olive
- Acacia
- Klapperhout
- Eucalyptus
Probeer om jou hout uit herwonne hout te vind om dit so volhoubaar moontlik te verkry.
Watter eksotiese hardehoutsoorte moet jy vermy?
Hou egter in gedagte dat daar met 'n snyplank sekere soorte hout is waarvan jy weg moet bly.
Vir jou veiligheid is dit belangrik om giftige houtsoorte te vermy. Sommige eksotiese houtsoorte bevat chemikalieë wat allergiese reaksies kan veroorsaak vir diegene met sensitiwiteit. Jy kan verwys na hierdie lys van houtallergieë en toksisiteitsvlakke.
Om jou blootstelling aan potensiële allergene te verminder, dra seker 'n stofmasker as jy kies om met eksotiese hout te werk.
Maak ook seker dat jy jou hout volhoubaar kies en vermy houtsoorte wat met oortredings van sosiale en omgewingsregulasies verbind word.
Om hierdie redes, vermy:
- Purple
- Rosewood
- Teak
- Ramin
- Mahonie
Ontwerp jou bord
Wat is meer opwindend: 'n heerlike versnaperingbord, of die pragtige charcuteriebord waarop dit bedien word? Wanneer jy jou snyplank ontwerp, kan jy hierdie gewilde style oorweeg:
Randkorrel
Hierdie ontwerp vertoon die ingewikkelde houtgraan van jou materiaal. Dit bevat parallelle stukke hout wat aanmekaar geplak is.
Randgraanborde is relatief bekostigbaar en maklik om te maak, wat perfek is vir beginners. Hulle is egter 'n bietjie taaier op messe.
Einde graan
Hierdie planke bestaan uit verskeie houtstukke, almal met die eindkorrel na bo. Stukke word aanmekaar geplak om een gladde bord te skep.
As jy verskillende soorte hout kies, kan jy ’n opvallende dambordpatroon skep.
Hierdie styl is geneig om meer veerkragtig te wees; in plaas daarvan om met die graan te sny, sal jy daarteen sny, wat eindkorrelsnyplanke sagter vir messe maak.
Dit gesê, hulle is ook duurder en tydrowend om te maak.
Sny die hout
Hoe dik en wyd moet jou snyplank wees?
Vir stabiliteit beveel ons aan om jou snyplank ten minste 1-1/2” dik te maak. Die standaard afmetings vir 'n snyplank is 12" breed en 24" lank.
Sit eers beskerming aan vir jou oë en ore. As jy nie 'n ventilasiestelsel in jou werkswinkel het nie, maak seker dat jy 'n venster oopmaak.
Die gebruik van 'n tafelsaag is 'n gewilde manier om hout te sny. Alternatiewelik kan jy 'n gebruik sirkelsaag, 'n versteksaag, of 'n figuursaag. Afhangende van watter snyplankontwerp jy gekies het, kan jy elke stuk hout meet en dit dan dienooreenkomstig snoei.
Op hierdie stadium kan jy ook 'n drup- of sapgroef by jou bord voeg. Dit gee ruimte vir vloeistowwe om af te loop terwyl jy kos voorberei, wat enige gemors tot die minimum beperk.
Begin deur die plasing van jou drupgroef met 'n potlood te skets. Met 'n router kan jy 'n ½” groef in die hout voeg (die diepte sal verskil na gelang van hoe dik jou snyplank is).
Maak seker dat jy 'n bietjie spasie om die rande van die bord laat, wat sal help om enige sappe te bevat. Volg die potloodlyn met jou router en gaan herhaaldelik oor die area totdat dit glad is.
Hier is meer oor tipes kraggereedskap en hul gebruike
Plak die hout vas
Sodra al die hout op maat gesny is, is dit tyd om alles saam te gom. Jy sal houtlym en klampe gebruik om die stukke aan te heg en jou snyplank aanmekaar te sit. Maak seker dat jy waterdigte gom kies.
Voordat jy die hout plak, is dit belangrik om seker te maak dat elke stuk dieselfde dikte het. As jy het 'n skaaf, kan jy dit gebruik om elke stuk hout gelyk te maak (dit is baie vinniger as om skuurpapier te gebruik).
Gebruik dan 'n kwas om die gom tussen elke stuk hout aan te wend. Heg die stukke aan mekaar vas met houtklemme, wat sal help om die stukke veilig te heg.
Hulle sal ook enige oortollige gom uitdruk; om dit te verwyder, kan jy die gom met 'n klam lap afvee.
Op hierdie stadium kan jy ook rubber- of silikoonvoetjies aan die onderkant van die bord vasgom. Dit sal verhoed dat die hout om jou toonbank gly terwyl jy dit gebruik.
Skuur en afwerking
Sodra die gom droog is, is dit tyd om die afronding op jou snyplank te plaas. Skuur die oppervlak sodat dit glad en gelyk is. Jy kan ook die rande en hoeke van die bord skuur om ’n afgeronde voorkoms te skep.
Noudat die bord gevorm en geskuur is, is dit tyd om die afronding by te voeg. Ons gaan die hout verseël met minerale olie.
’n Deklaag minerale olie sal jou bord teen mesmerke beskerm en die pragtige eksotiese houtgraan laat uitstaan. Maak seker dat jy 'n voedselveilige olie kies.
Met verloop van tyd sal die snyplank uitdroog; jy kan die minerale olie weer aanwend soos nodig. Afhangende van die produk wat jy kies, kan dit tot 'n dag neem om heeltemal droog te word.
Ten slotte, maak seker dat jy nooit jou snyplank in die skottelgoedwasser sit of dit in water week nie. Deur dit te doen, sal die hout kromtrek en kraak.
Wanneer jy dit moet skoonmaak, spoel dit bloot met warm water en skrop dit met skottelgoedseep.
Finale aantekening
Die beste deel daarvan om 'n eksotiese houtsnyplank te maak, is dat jy dit byna elke dag sal gebruik. Van die voorbereiding van kos tot die opdien van versnaperinge, hierdie borde is veelsydig, duursaam en handig.
Hulle is 'n stapelvoedsel in enige kombuis! Ons hoop dat hierdie gids jou help om met jou volgende houtwerkprojek te begin.
Hier is 'n ander prettige DIY-projek om tuis te probeer: 'n Houtlegkaartkubus
Ek is Joost Nusselder, die stigter van Tools Doctor, inhoudbemarker, en pa. Ek is mal daaroor om nuwe toerusting uit te probeer, en saam met my span skep ek sedert 2016 in-diepte blogartikels om lojale lesers te help met gereedskap en handwerkwenke.
