Hè difficiuli d'imaginà una cucina senza tagliere. Ùn sò micca solu esse essenziali per a preparazione di l'alimentu, ma i tavulini ponu esse opere d'arti. Mostranu a bella grana di legnu, soprattuttu quandu utilizate legnu esoticu.
Pudete persunalizà una tavola di taglio quasi infinitamente, da u legnu chì utilizate à a manera di forma. Per creà tavulini per l'artigianatu è salumi live, pudete maraviglià l'invitati à a vostra prossima cena.
Sè site interessatu à fà a vostra propria tavola di legnu esoticu, site in u locu ghjustu. Avemu riunitu sta guida per aiutà vi principià.
In questu post coperemu:
Assemblage u vostru toolkit
Prima di principià, rivedemu tutti l'arnesi è i prudutti chì avete bisognu per stu prughjettu. Per creà a vostra tavola di taglio, avete aduprà i seguenti materiali:
- Legnu di a vostra scelta
- Nastro di misurazione è matita
- Scie à table
- Colla di legnu è spazzola
- Abbigliamento
- Pedi di silicone o di gomma
- Carta vetrata
- Router
- Oli minerale
Avemu da spiegà cumu utilizà ognuna di sti strumenti dopu; prima, vi tocca à decide di u tipu di legnu vi Mulateri Di L'esse usu.
Sceglie u legnu ghjustu per u vostru tagliu
Ci sò parechji tipi di belli boschi per cunsiderà. Ma micca ogni legnu hè adattatu per un tavulinu. Prima, cunsiderà ciò chì pensa à aduprà u tavulinu. Principalmente, serà utilizatu per chop ingredienti è / o serve l'alimentariu.
Dunque, cercate u legnu cù questi 3 qualità:
- Densità
- Chiudi granu
- Non tossicu
Siccomu avete aduprà culteddi affilati nantu à u tavulinu, avete bisognu di legnu chì hè densu è durable. I legni teneri cum'è pini, sequoie o abeti mostraranu segni di cuteddu.
Un'altra qualità per circà hè u boscu di granu vicinu. Questi materiali anu pori più chjuchi, facenu menu suscettibile à i batteri.
Hè per tutti i motivi sopra chì i legni esotici sò una scelta cusì bona.
E boni scelte includenu:
- Figurina di gomma
- Mangowood
- Guanacaste
- Jatoba
- Allora
- Olive
- Acacia
- Legnu di coccu
- Eucalyptus
Pruvate di truvà u vostru legnu da u legnu ricuperatu per ottene u più sustinibili pussibule.
Chì legni esotici duverebbe evità?
Tenite in mente, però, chì cù una tavola di taglio, ci sò certi tipi di legnu chì duvete guardà.
Per a vostra sicurità, hè impurtante per evità i boschi tossichi. Certi boschi esotici cuntenenu sustanzi chimichi chì ponu causà reazzioni allergii per quelli chì anu sensibilità. Pudete riferite à sta lista di allergii di lignu è livelli di toxicità.
Per riduce a vostra esposizione à l'allergeni potenziali, assicuratevi di portà a maschera di pòlvara se sceglite di travaglià cù legnu esoticu.
Inoltre, assicuratevi di sceglie u vostru legnu in modu sustenibile è evite i boschi chì sò ligati à e violazioni di e regule suciali è ambientali.
Per queste ragioni, fatevi fora di:
- Purpleheart
- Paletiera
- Teak
- Renu
- pars
Cuncepisce u vostru bordu
Chì ci hè di più eccitante: un deliziosu piatto di snack, o a stupenda tavola di charcuterie chì hè servita? Quandu si cuncepisce a vostra tavola di taglio, pudete cunsiderà questi stili populari:
Granu di bordu
Stu disignu mostra l'intricatu granu di legnu di u vostru materiale. Si prisenta pezzi paralleli di legnu chì sò colati.
I bordi di granu di bordu sò relativamente prezzu è simplice di fà, chì hè perfettu per i principianti. Tuttavia, sò un pocu più duru nantu à i culteddi.
Finu granu
Questi tavulini sò custituiti da parechji pezzi di legnu, tutti cù u granu finale rivoltu. I pezzi sò incollati inseme per creà una tavola liscia.
Se sceglite diversi tipi di legnu, pudete creà un mudellu di scacchiera attraente.
Stu stile tende à esse più resistente; invece di taglià cù u granu, sarete tagliatu contru à questu, chì rende i tavulini di taglio di granu più gentile nantu à i culteddi.
Dittu chistu, sò ancu più caru è più tempu per fà.
Taglià u legnu
Quantu grossa è larga deve esse a vostra tavola di taglio?
Per stabilità, ricumandemu di fà a vostra tavola di tagliu almenu 1-1/2 "di grossu. E dimensioni standard per una tavola di tagliu sò 12 "largu è 24" longu.
Prima, mette a prutezzione di i vostri ochji è l'arechje. Se ùn avete micca un sistema di ventilazione in u vostru attellu, assicuratevi di apre una finestra.
L'usu di una sega di tavulinu hè un modu populari per cutà u legnu. In alternativa, pudete aduprà a vide circulari, una sega a spillo, o un puzzle. Sicondu u disignu di tagliere chì avete sceltu, pudete misurà ogni pezzu di legnu è poi tagliate in cunseguenza.
À questu puntu, pudete ancu aghjunghje un groove di goccia o di zucca à a vostra tavola. Questu dà spaziu per i fluidi per scorri mentre preparanu l'alimentu, chì minimizza ogni disordine.
Accuminciate sketching a piazza di a vostra groove di goccia cù un lapis. Utilizendu un router, pudete aghjunghje un groove di ½ "in u legnu (a prufundità varierà secondu quantu grossu hè a vostra tavola di tagliu).
Assicuratevi di lascià un pocu di spaziu intornu à i bordi di u tavulinu, chì aiutanu à cuntene qualsiasi succhi. Segui a linea di lapis cù u vostru router, è andate annantu à l'area ripetutamente finu à chì hè liscia.
Scuole di più circa tippi di Strumenti Power è u so Usi
Incolla u legnu
Quandu tuttu u legnu hè tagliatu à grandezza, hè u tempu di cola tuttu. Puderete aduprà cola di legnu è pinze per attaccà i pezzi è assemble a vostra tavola di taglio. Assicuratevi di sceglie a cola impermeable.
Prima di cola u legnu, hè impurtante per assicurà chì ogni pezzu hè u listessu spessore. Sì avete una pialla, Pudete aduprà per fà ogni pezzu di legnu ancu (hè assai più veloce di l'usu di carta di lignu).
Dopu, aduprate una spazzola per applicà a cola trà ogni pezzu di legnu. Attach the pieces together using clamps di legnu, chì aiutanu à i pezzi aderiscenu in modu sicuru.
Puderanu ancu sprime ogni cola eccessiva; per sguassà, pudete sguassate a cola cù un pappu umitu.
À questu stadiu, pudete ancu cola peri di gomma o silicone à u fondu di u bordu. Questu impedisce chì u legnu si sdrughje intornu à u vostru countertop mentre l'utilizate.
Levigatura è finitura
Una volta chì a cola s'hè secca, hè u tempu di mette l'ultimu toccu à a vostra tavola di taglio. Sand a superficia cusì hè liscia è livellu. Pudete ancu sabbiate i bordi è i cantoni di u tavulinu per creà un aspettu arrotondatu.
Avà chì u tavulinu hè furmatu è sabbiatu, hè u tempu di aghjunghje i tocchi finali. Avemu da sigillà u legnu cù l'oliu minerale.
Un revestimentu d'oliu minerale prutegerà a vostra tavola contr'à i marchi di cuteddu è farà spiccà u so bellu granu di legnu esoticu. Assicuratevi di sceglie un oliu sicuru per l'alimentariu.
À u tempu, u tagliu di tagliu si secca; Pudete riapplicà l'oliu minerale quantu necessariu. Sicondu u pruduttu chì sceglite, pò piglià finu à un ghjornu per asciucà completamente.
Infine, assicuratevi di mai mette a vostra tagliera in a lavastoviglie, o immergete in acqua. Fate cusì farà chì u legnu si deforme è cracke.
Quandu avete bisognu di pulizziari, simpricimenti sciacquate cù acqua calda è sguassate cù sapone per piatti.
Nota finale
A più bona parte di fà una tavola di legnu esotica hè chì l'utilizate quasi ogni ghjornu. Da a preparazione di l'alimenti à u serviziu di tavulini di snack, sti tavulini sò versatili, durable è pratichi.
Sò un basi in ogni cucina! Speremu chì sta guida vi aiuta à inizià u vostru prossimu prughjettu di u travagliu di legnu.
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Sò Joost Nusselder, u fundatore di Tools Doctor, marketer di cuntenutu è babbu. Mi piace à pruvà novi equipaghji, è inseme à a mo squadra, aghju creatu articuli di blog approfonditi dapoi u 2016 per aiutà i lettori fideli cù arnesi è cunsiglii di creazione.
