Estas malfacile imagi kuirejon sen tranĉtabulo. Ne nur ili estas esencaj por manĝpreparo, sed tranĉtabuloj povas esti artaĵoj. Ili montras la belan lignograjnon, precipe kiam vi uzas ekzotikajn malmolajn lignojn.
Vi povas personecigi tranĉtabulon preskaŭ senfine, de la ligno, kiun vi uzas, ĝis la maniero, kiel vi formas ĝin. Per kreado vivaj randaj metiaj kaj ĉarkutaj tabuloj, vi povas mirigi la gastojn ĉe via venonta vespermanĝo.
Se vi interesiĝas pri fari vian propran ekzotikan lignan tranĉtablon, vi estas en la ĝusta loko. Ni kunmetis ĉi tiun gvidilon por helpi vin komenci.
En ĉi tiu afiŝo ni traktos:
Kunmeti vian ilaron
Antaŭ ol komenci, ni reviziu ĉiujn ilojn kaj produktojn, kiujn vi bezonos por ĉi tiu projekto. Por krei vian tranĉtablon, vi uzos la jenajn materialojn:
- Ligno laŭ via elekto
- Mezurbendo kaj krajono
- Segilo
- Ligno-gluo kaj peniko
- Klampoj
- Siliconaj aŭ kaŭĉukaj piedoj
- Sandpaperujo
- enkursigilo
- Minerala oleo
Ni poste klarigos kiel uzi ĉiun el ĉi tiuj iloj; unue, vi devas decidi pri kia ligno vi uzos.
Elektante la ĝustan lignon por via tranĉtabulo
Estas multaj specoj de belaj arbaroj por konsideri. Sed ne ĉiu ligno taŭgas por tranĉtabulo. Unue, konsideru por kio vi planas uzi la tabulon. Ĉefe, ĝi estos uzata por haki ingrediencojn kaj/aŭ servi manĝaĵojn.
Tial serĉu lignon kun ĉi tiuj 3 kvalitoj:
- Denseco
- Fermi grajne
- Ne-toksa
Ĉar vi uzos akrajn tranĉilojn sur la tabulo, vi bezonas lignon densan kaj daŭran. Mollignoj kiel pinoj, sekvojoj aŭ abioj montros tranĉilmarkojn.
Alia kvalito por serĉi estas proksime grajnaj arbaroj. Ĉi tiuj materialoj havas pli malgrandajn porojn, farante ilin malpli susceptible al bakterioj.
Estas pro ĉiuj ĉi-supraj kialoj, ke ekzotikaj durlignoj estas tiel bona elekto.
Bonaj elektoj inkluzivas:
- Kaŭĉuko
- Mangoligno
- Guanacaste
- Jatoba
- Koa
- olivujo
- Akacio
- Kokosa ligno
- Eŭkalipto
Provu trovi vian lignon el reakirita ligno por provi ĝin kiel eble plej daŭrigeble.
Kiajn ekzotikajn malmolajn lignojn vi devus eviti?
Memoru tamen, ke kun tranĉtabulo, estas certaj specoj de ligno, de kiuj vi devus foriri.
Por via sekureco, gravas eviti toksajn arbarojn. Iuj ekzotikaj arbaroj enhavas kemiaĵojn, kiuj povas kaŭzi alergiajn reagojn por tiuj kun sentivecoj. Vi povas referenci al ĉi tiu listo de lignalergioj kaj toksecniveloj.
Por redukti vian ekspozicion al eblaj alergenoj, nepre portu a polva masko se vi elektas labori kun ekzotika ligno.
Ankaŭ, certigu, ke vi elektas vian lignon daŭrigeble kaj evitu arbarojn, kiuj estas ligitaj al malobservoj de sociaj kaj mediaj regularoj.
Pro ĉi tiuj kialoj, foriru de:
- Purpurkora
- Rosewood
- Teko
- Ramin
- Mahagono
Desegni vian tabulon
Kio estas pli ekscita: bongusta manĝaĵa plado, aŭ la mirinda ĉarkuteja tabulo sur kiu ĝi estas servata? Kiam vi desegnas vian tranĉtablon, vi povus konsideri ĉi tiujn popularajn stilojn:
Rando greno
Ĉi tiu dezajno montras la komplikan lignograjnon de via materialo. Ĝi havas paralelajn lignopecojn kiuj estas kungluitaj.
Randaj grenaj tabuloj estas relative atingeblaj kaj simplaj por fari, kio estas perfekta por komencantoj. Tamen, ili estas iom pli malmolaj kun tranĉiloj.
Fino greno
Ĉi tiuj tabuloj konsistas el pluraj lignopecoj, ĉiuj kun la fina grajno turnita supren. Pecoj estas kungluitaj por krei unu glatan tabulon.
Se vi elektas malsamajn specojn de ligno, vi povas krei okulfrapan damtabulo-ŝablonon.
Ĉi tiu stilo inklinas esti pli rezistema; anstataŭ tranĉi per la greno, vi tranĉos kontraŭ ĝi, kio faras finajn grajnajn tranĉtabulojn pli mildaj sur tranĉiloj.
Dirite, ili ankaŭ estas pli multekostaj kaj tempopostulaj por fari.
Tranĉi la lignon
Kiom dika kaj larĝa devus esti via tranĉtabulo?
Por stabileco, ni rekomendas fari vian tranĉtablon almenaŭ 1-1/2” dikan. La normaj dimensioj por tranĉtabulo estas 12" larĝaj kaj 24" longaj.
Unue, surmetu protekton por viaj okuloj kaj oreloj. Se vi ne havas ventoligan sistemon en via laborejo, nepre malfermu fenestron.
Uzi tablosegilon estas populara maniero tranĉi lignon. Alternative, vi povas uzi a cirkla segilo, mitra segilo, aŭ puzlo. Depende de la dezajno de tranĉtabulo, kiun vi elektis, vi povas mezuri ĉiun lignopecon kaj tiam tranĉi ĝin laŭe.
Je ĉi tiu punkto, vi ankaŭ povas aldoni guton aŭ sukon al via tabulo. Ĉi tio donas spacon por flui fluidojn dum vi preparas manĝaĵon, kio minimumigas ajnan malordon.
Komencu skizante la lokigon de via gutkanelo per krajono. Uzante enkursigilon, vi povas aldoni ½" sulkon en la lignon (la profundo varias laŭ kiom dika estas via tranĉtabulo).
Nepre lasu iom da spaco ĉirkaŭ la randoj de la tabulo, kio helpos enhavi iujn sukojn. Sekvu la krajonan linion per via enkursigilo, kaj trairu la areon ripete ĝis ĝi estas glata.
Lernu pli pri specoj de Potencaj Iloj kaj Iliaj Uzoj
Gluante la lignon
Post kiam la tuta ligno estas tranĉita al grandeco, estas tempo kunglui ĉion. Vi uzos lignogluon kaj krampojn por fiksi la pecojn kaj kunmeti vian tranĉtablon. Nepre elektu akvorezistan gluon.
Antaŭ ol vi gluas la lignon, gravas certigi, ke ĉiu peco estas la sama dikeco. Se vi havas rabotilo, vi povas uzi ĝin por fari ĉiun lignopecon eĉ (ĝi estas multe pli rapida ol uzi sablopapero).
Poste, uzu penikon por apliki la gluon inter ĉiu lignopeco. Kunigu la pecojn per lignaj krampoj, kiuj helpos la pecojn sekure aliĝi.
Ili ankaŭ elpremos ajnan troan gluon; por forigi ĝin, vi povas forviŝi la gluon per malseka tuko.
En ĉi tiu etapo, vi ankaŭ povas glui kaŭĉukon aŭ silikonajn piedojn al la fundo de la tabulo. Ĉi tio evitos, ke la ligno glitu ĉirkaŭ via vendotablo dum vi uzas ĝin.
Sablado kaj finado
Post kiam la gluo sekiĝis, estas tempo meti la finajn tuŝojn sur vian tranĉtablon. Sablu la surfacon por ke ĝi estu glata kaj ebena. Vi ankaŭ povas sabli la randojn kaj angulojn de la tabulo por krei rondan aspekton.
Nun kiam la tabulo estas formita kaj sablita, estas tempo aldoni la finajn tuŝojn. Ni sigelos la lignon per minerala oleo.
Tegaĵo de minerala oleo protektos vian tabulon kontraŭ tranĉilmarkoj kaj elstarigos ĝian belan ekzotikan lignograjnon. Nepre elektu manĝ-sekuran oleon.
Kun la tempo, la tranĉtabulo sekiĝos; vi povas reapliki la mineralan oleon laŭbezone. Depende de la produkto, kiun vi elektas, povas daŭri ĝis tago por sekiĝi tute.
Fine, nepre ne metu vian tranĉtablon en la telerlavujon aŭ trempu ĝin en akvo. Farante tion kaŭzos la lignon deformiĝi kaj fendetiĝi.
Kiam vi bezonas purigi ĝin, simple lavu ĝin per varma akvo kaj frotu ĝin per telersapo.
Fina noto
La plej bona parto pri fabrikado de ekzotika ligna tranĉtabulo estas, ke vi uzos ĝin preskaŭ ĉiutage. De preparado de manĝaĵoj ĝis servado de manĝetaj pletoj, ĉi tiuj tabuloj estas multflankaj, daŭraj kaj oportunaj.
Ili estas bazvaro en iu ajn kuirejo! Ni esperas, ke ĉi tiu gvidilo helpos vin komenci vian venontan lignoprilaboran projekton.
Jen alia amuza DIY-projekto por provi hejme: Ligna Puzla Kubo
Mi estas Joost Nusselder, la fondinto de Tools Doctor, enhavvendisto, kaj paĉjo. Mi amas provi novajn ekipaĵojn, kaj kune kun mia teamo mi kreas profundajn blogartikolojn ekde 2016 por helpi fidelajn legantojn per iloj kaj kreaj konsiletoj.
