કટીંગ બોર્ડ વિના રસોડાની કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે. તે માત્ર ખોરાકની તૈયારી માટે જ જરૂરી નથી, પરંતુ કટીંગ બોર્ડ કલાનું કામ પણ હોઈ શકે છે. તેઓ સુંદર લાકડાના અનાજને પ્રદર્શિત કરે છે, ખાસ કરીને જ્યારે તમે વિદેશી હાર્ડવુડ્સનો ઉપયોગ કરો છો.
તમે કટિંગ બોર્ડને લગભગ અનંતપણે કસ્ટમાઇઝ કરી શકો છો, તમે ઉપયોગ કરો છો તે લાકડાથી લઈને તમે તેને આકાર આપો છો. બનાવીને લાઇવ એજ ક્રાફ્ટ અને ચારક્યુટેરી બોર્ડ, તમે તમારી આગામી ડિનર પાર્ટીમાં મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરી શકો છો.
જો તમે તમારા પોતાના વિચિત્ર લાકડાના કટીંગ બોર્ડ બનાવવામાં રસ ધરાવો છો, તો તમે યોગ્ય સ્થાન પર છો. અમે તમને પ્રારંભ કરવામાં મદદ કરવા માટે આ માર્ગદર્શિકા એકસાથે મૂકી છે.
આ પોસ્ટમાં આપણે આવરી લઈશું:
તમારી ટૂલકીટ એસેમ્બલ કરી રહ્યા છીએ
અમે શરૂ કરીએ તે પહેલાં, ચાલો આ પ્રોજેક્ટ માટે તમને જરૂરી તમામ સાધનો અને ઉત્પાદનોની સમીક્ષા કરીએ. તમારું કટીંગ બોર્ડ બનાવવા માટે, તમે નીચેની સામગ્રીનો ઉપયોગ કરશો:
- તમારી પસંદગીનું લાકડું
- માપન ટેપ અને પેન્સિલ
- ટેબલ જોયું
- લાકડાનો ગુંદર અને બ્રશ
- ક્લેમ્પ્સ
- સિલિકોન અથવા રબર ફીટ
- સેન્ડપેપર
- રાઉટર
- ખનિજ તેલ
અમે પછીથી આ દરેક સાધનોનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે સમજાવવા જઈ રહ્યા છીએ; પ્રથમ, તમારે નક્કી કરવાની જરૂર છે કે તમે કયા પ્રકારનાં લાકડાનો ઉપયોગ કરશો.
તમારા કટીંગ બોર્ડ માટે યોગ્ય લાકડું પસંદ કરી રહ્યા છીએ
ધ્યાનમાં લેવા માટે ઘણા પ્રકારના સુંદર વૂડ્સ છે. પરંતુ દરેક લાકડું કટીંગ બોર્ડ માટે યોગ્ય નથી. પ્રથમ, તમે બોર્ડનો ઉપયોગ શેના માટે કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો તે ધ્યાનમાં લો. મુખ્યત્વે, તેનો ઉપયોગ ઘટકોને કાપવા અને/અથવા ખોરાક પીરસવા માટે કરવામાં આવશે.
તેથી, આ 3 ગુણો સાથે લાકડાની શોધ કરો:
- ઘનતા
- બંધ દાણાદાર
- બિન-ઝેરી
તમે બોર્ડ પર તીક્ષ્ણ છરીઓનો ઉપયોગ કરશો, તેથી તમારે ગાઢ અને ટકાઉ લાકડાની જરૂર છે. પાઈન્સ, રેડવુડ્સ અથવા ફિર્સ જેવા સોફ્ટવુડ્સ છરીના નિશાનો બતાવશે.
જોવા માટે અન્ય ગુણવત્તા નજીકના દાણાદાર વૂડ્સ છે. આ સામગ્રીઓમાં નાના છિદ્રો હોય છે, જે તેમને બનાવે છે બેક્ટેરિયા માટે ઓછા સંવેદનશીલ.
તે ઉપરોક્ત તમામ કારણોસર છે કે વિદેશી હાર્ડવુડ્સ આવી સારી પસંદગી છે.
સારી પસંદગીઓમાં શામેલ છે:
- રબરવુડ
- મેંગોવુડ
- ગુઆનાકાસ્ટ
- જટોબા
- કોઆ
- ઓલિવ
- બબૂલ
- નાળિયેરનું લાકડું
- નીલગિરી
શક્ય તેટલી ટકાઉ રીતે તેનો સ્ત્રોત મેળવવા માટે તમારા લાકડાને ફરીથી દાવો કરાયેલ લાકડામાંથી શોધવાનો પ્રયાસ કરો.
તમારે કયા વિદેશી હાર્ડવુડ્સ ટાળવા જોઈએ?
જો કે, ધ્યાનમાં રાખો કે કટીંગ બોર્ડ સાથે, અમુક પ્રકારના લાકડું હોય છે જેનાથી તમારે દૂર રહેવું જોઈએ.
તમારી સલામતી માટે, ઝેરી લાકડાને ટાળવું મહત્વપૂર્ણ છે. કેટલાક વિદેશી જંગલોમાં રસાયણો હોય છે જે સંવેદનશીલતા ધરાવતા લોકો માટે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે. તમે નો સંદર્ભ લઈ શકો છો લાકડાની એલર્જી અને ઝેરી સ્તરોની આ સૂચિ.
સંભવિત એલર્જનના તમારા સંપર્કમાં ઘટાડો કરવા માટે, એ પહેરવાની ખાતરી કરો ધૂળ માસ્ક જો તમે વિદેશી લાકડા સાથે કામ કરવાનું પસંદ કરો છો.
ઉપરાંત, ખાતરી કરો કે તમે તમારું લાકડું ટકાઉ રૂપે પસંદ કરો છો અને સામાજિક અને પર્યાવરણીય નિયમોના ઉલ્લંઘન સાથે જોડાયેલા લાકડાને ટાળો છો.
આ કારણોસર, આનાથી દૂર રહો:
- પર્પલહાર્ટ
- રોઝવૂડ
- સાગ
- રમિન
- ભૂરો રંગ
તમારા બોર્ડની રચના
વધુ રોમાંચક શું છે: સ્વાદિષ્ટ નાસ્તાની થાળી, અથવા અદભૂત ચાર્ક્યુટેરી બોર્ડ કે જેના પર તે પીરસવામાં આવે છે? જ્યારે તમે તમારા કટીંગ બોર્ડને ડિઝાઇન કરી રહ્યાં હોવ, ત્યારે તમે આ લોકપ્રિય શૈલીઓને ધ્યાનમાં લઈ શકો છો:
ધાર અનાજ
આ ડિઝાઇન તમારી સામગ્રીના જટિલ લાકડાના અનાજને દર્શાવે છે. તેમાં લાકડાના સમાંતર ટુકડાઓ છે જે એકસાથે ગુંદર ધરાવતા હોય છે.
એજ ગ્રેન બોર્ડ પ્રમાણમાં સસ્તું અને બનાવવા માટે સરળ છે, જે નવા નિશાળીયા માટે યોગ્ય છે. જો કે, તેઓ છરીઓ પર થોડી સખત હોય છે.
અંત અનાજ
આ બોર્ડમાં ઘણા લાકડાના ટુકડાઓ હોય છે, જે બધાના અંતિમ દાણા ઉપર તરફ હોય છે. એક સરળ બોર્ડ બનાવવા માટે ટુકડાઓ એકસાથે ગુંદર ધરાવતા હોય છે.
જો તમે લાકડાના વિવિધ પ્રકારો પસંદ કરો છો, તો તમે એક આકર્ષક ચેકરબોર્ડ પેટર્ન બનાવી શકો છો.
આ શૈલી વધુ સ્થિતિસ્થાપક હોય છે; અનાજ સાથે કાપવાને બદલે, તમે તેની સામે કાપશો, જે છરીઓ પર અંતિમ અનાજ કાપવાના બોર્ડને હળવા બનાવે છે.
એવું કહેવાય છે કે, તેઓ વધુ ખર્ચાળ પણ છે અને બનાવવા માટે સમય માંગી લે છે.
લાકડું કાપવું
તમારું કટીંગ બોર્ડ કેટલું જાડું અને પહોળું હોવું જોઈએ?
સ્થિરતા માટે, અમે તમારા કટિંગ બોર્ડને ઓછામાં ઓછા 1-1/2” જાડા બનાવવાની ભલામણ કરીએ છીએ. કટીંગ બોર્ડ માટે પ્રમાણભૂત પરિમાણો 12" પહોળા અને 24" લાંબા છે.
પ્રથમ, તમારી આંખો અને કાન માટે સુરક્ષા પહેરો. જો તમારી પાસે તમારી વર્કશોપમાં વેન્ટિલેશન સિસ્ટમ નથી, તો બારી ખોલવાની ખાતરી કરો.
ટેબલ આરીનો ઉપયોગ કરવો એ લાકડા કાપવાની એક લોકપ્રિય રીત છે. વૈકલ્પિક રીતે, તમે a નો ઉપયોગ કરી શકો છો પરિપત્ર, એક મીટર આરી, અથવા જીગ્સૉ. તમે કયા કટિંગ બોર્ડની ડિઝાઇન પસંદ કરી છે તેના આધારે, તમે લાકડાના દરેક ટુકડાને માપી શકો છો અને પછી તે મુજબ તેને ટ્રિમ કરી શકો છો.
આ બિંદુએ, તમે તમારા બોર્ડમાં ટીપાં અથવા રસ ગ્રુવ પણ ઉમેરી શકો છો. જ્યારે તમે ખોરાક તૈયાર કરી રહ્યાં હોવ ત્યારે આ પ્રવાહીને બહાર નીકળવા માટે જગ્યા આપે છે, જે કોઈપણ ગડબડને ઘટાડે છે.
તમારા ડ્રિપ ગ્રુવના પ્લેસમેન્ટને પેન્સિલ વડે સ્કેચ કરીને પ્રારંભ કરો. રાઉટરનો ઉપયોગ કરીને, તમે લાકડામાં ½” ગ્રુવ ઉમેરી શકો છો (તમારું કટીંગ બોર્ડ કેટલું જાડું છે તેના આધારે ઊંડાઈ બદલાશે).
બોર્ડની કિનારીઓની આસપાસ થોડી જગ્યા છોડવાની ખાતરી કરો, જે કોઈપણ રસને સમાવવામાં મદદ કરશે. તમારા રાઉટર સાથે પેન્સિલ લાઇનને અનુસરો અને જ્યાં સુધી તે સરળ ન થાય ત્યાં સુધી વારંવાર વિસ્તાર પર જાઓ.
વિશે વધુ જાણો પાવર ટૂલ્સના પ્રકારો અને તેમના ઉપયોગો
લાકડું gluing
એકવાર તમામ લાકડું કદમાં કાપવામાં આવે, તે બધું એકસાથે ગુંદર કરવાનો સમય છે. ટુકડાઓ જોડવા અને તમારા કટીંગ બોર્ડને એસેમ્બલ કરવા માટે તમે લાકડાના ગુંદર અને ક્લેમ્પ્સનો ઉપયોગ કરશો. વોટરપ્રૂફ ગુંદર પસંદ કરવાની ખાતરી કરો.
તમે લાકડાને ગુંદર કરો તે પહેલાં, દરેક ભાગની જાડાઈ સમાન છે તેની ખાતરી કરવી મહત્વપૂર્ણ છે. જો તમારી પાસે હોય એક પ્લાનર, તમે તેનો ઉપયોગ લાકડાના દરેક ટુકડાને સમાન બનાવવા માટે કરી શકો છો (તે સેન્ડપેપરના ઉપયોગ કરતાં ઘણું ઝડપી છે).
આગળ, લાકડાના દરેક ટુકડા વચ્ચે ગુંદર લાગુ કરવા માટે બ્રશનો ઉપયોગ કરો. લાકડાના ક્લેમ્પ્સનો ઉપયોગ કરીને ટુકડાઓને એકસાથે જોડો, જે ટુકડાઓને સુરક્ષિત રીતે વળગી રહેવામાં મદદ કરશે.
તેઓ કોઈપણ વધારાનો ગુંદર પણ બહાર કાઢશે; તેને દૂર કરવા માટે, તમે ભીના કપડાથી ગુંદરને સાફ કરી શકો છો.
આ તબક્કે, તમે બોર્ડના તળિયે રબર અથવા સિલિકોન ફીટને પણ ગુંદર કરી શકો છો. જ્યારે તમે તેનો ઉપયોગ કરો છો ત્યારે આ લાકડાને તમારા કાઉન્ટરટૉપની આસપાસ લપસતા અટકાવશે.
સેન્ડિંગ અને ફિનિશિંગ
એકવાર ગુંદર સુકાઈ જાય, તે પછી તમારા કટીંગ બોર્ડ પર અંતિમ રૂપ આપવાનો સમય છે. સપાટીને રેતી કરો જેથી તે સરળ અને સમાન હોય. ગોળાકાર દેખાવ બનાવવા માટે તમે બોર્ડની કિનારીઓ અને ખૂણાઓને રેતી પણ કરી શકો છો.
હવે જ્યારે બોર્ડ આકાર અને રેતીથી ભરેલું છે, તે અંતિમ સ્પર્શ ઉમેરવાનો સમય છે. અમે ખનિજ તેલનો ઉપયોગ કરીને લાકડાને સીલ કરવા જઈ રહ્યા છીએ.
ખનિજ તેલનો કોટિંગ તમારા બોર્ડને છરીના નિશાનોથી સુરક્ષિત કરશે અને તેના સુંદર વિદેશી લાકડાના દાણાને અલગ બનાવશે. ખાદ્ય-સલામત તેલ પસંદ કરવાની ખાતરી કરો.
સમય જતાં, કટીંગ બોર્ડ સુકાઈ જશે; તમે જરૂર મુજબ ખનિજ તેલ ફરીથી લગાવી શકો છો. તમે જે ઉત્પાદન પસંદ કરો છો તેના આધારે, તેને સંપૂર્ણપણે સૂકવવામાં એક દિવસ જેટલો સમય લાગી શકે છે.
છેલ્લે, ખાતરી કરો કે તમારા કટીંગ બોર્ડને ક્યારેય ડીશવોશરમાં ન મુકો, અથવા તેને પાણીમાં પલાળી દો. આમ કરવાથી લાકડું તૂટશે અને ફાટશે.
જ્યારે તમારે તેને સાફ કરવાની જરૂર હોય, ત્યારે તેને ગરમ પાણીથી ધોઈ નાખો અને તેને ડીશ સાબુથી સ્ક્રબ કરો.
અંતિમ નોંધ
વિદેશી વુડ કટીંગ બોર્ડ બનાવવાની સૌથી સારી બાબત એ છે કે તમે તેનો લગભગ દરરોજ ઉપયોગ કરશો. ખોરાક તૈયાર કરવાથી માંડીને નાસ્તાની ટ્રે પીરસવા સુધી, આ બોર્ડ બહુમુખી, ટકાઉ અને હાથવગા છે.
તેઓ કોઈપણ રસોડામાં મુખ્ય છે! અમે આશા રાખીએ છીએ કે આ માર્ગદર્શિકા તમને તમારા આગલા વુડવર્કિંગ પ્રોજેક્ટ પર પ્રારંભ કરવામાં મદદ કરશે.
અહીં બીજા છે ઘરે અજમાવવા માટે મનોરંજક DIY પ્રોજેક્ટ: લાકડાના પઝલ ક્યુબ
હું જૂસ્ટ નુસેલ્ડર છું, ટૂલ્સ ડોક્ટરનો સ્થાપક, કન્ટેન્ટ માર્કેટર અને પિતા છું. મને નવા સાધનો અજમાવવાનું ગમે છે, અને મારી ટીમ સાથે મળીને હું 2016 થી ટૂલ્સ અને ક્રાફ્ટિંગ ટિપ્સ સાથે વફાદાર વાચકોને મદદ કરવા માટે ઊંડાણપૂર્વકના બ્લોગ લેખો બનાવી રહ્યો છું.
