પ્રવાહી એ અણુઓ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ દ્રવ્યની સ્થિતિ છે જે અસ્થાયી બોન્ડ (સંલગ્નતા) બનાવવા અને એકબીજાની આસપાસ ફરવા (પ્રવાહીતા) કરવા માટે એકબીજાની પૂરતી નજીક છે. પ્રવાહીમાં ચોક્કસ વોલ્યુમ હોય છે અને તે કન્ટેનરનો આકાર લે છે. તેઓ મોટે ભાગે પ્રકૃતિમાં જોવા મળે છે.
ચાલો આ દરેકને વધુ વિગતમાં જોઈએ.
આ પોસ્ટમાં આપણે આવરી લઈશું:
પ્રવાહીના ઉદાહરણો: માત્ર પાણી કરતાં વધુ
જ્યારે આપણે પ્રવાહી વિશે વાત કરીએ છીએ, ત્યારે આપણે પદાર્થની સ્થિતિનો ઉલ્લેખ કરીએ છીએ. ઘન પદાર્થોથી વિપરીત, જેનો નિશ્ચિત આકાર અને વોલ્યુમ હોય છે, અને વાયુઓ, જે કોઈપણ કન્ટેનરને ભરવા માટે વિસ્તરે છે, પ્રવાહી એક નિશ્ચિત વોલ્યુમ ધરાવે છે પરંતુ તેમના પાત્રનો આકાર લે છે. પ્રવાહીના કેટલાક ગુણધર્મોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
- લગભગ અસ્પષ્ટ: પ્રવાહીમાં નિશ્ચિત વોલ્યુમ હોય છે, જેનો અર્થ છે કે તેને સંકુચિત કરવું મુશ્કેલ છે. આ એ હકીકતને કારણે છે કે પ્રવાહીમાંના પરમાણુઓ એકબીજાની નજીક હોય છે અને હલનચલનની થોડી સ્વતંત્રતા હોય છે.
- ઘનતા: પ્રવાહી તેમની ઘનતા દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, જે એકમ વોલ્યુમ દીઠ માસ છે. પ્રવાહીની ઘનતા તાપમાન અને દબાણથી પ્રભાવિત થાય છે, પરંતુ ચોક્કસ પ્રકારના પદાર્થ માટે, ઘનતા સ્થિર રહે છે.
- સુસંગતતા અને સંલગ્નતા: પ્રવાહીમાં સુસંગતતાની મિલકત હોય છે, જેનો અર્થ છે કે પરમાણુઓ એકબીજા તરફ આકર્ષાય છે. તેમની પાસે સંલગ્નતાની મિલકત પણ છે, જેનો અર્થ છે કે તેઓ ઘન સપાટી તરફ આકર્ષાય છે.
- સ્નિગ્ધતા: પ્રવાહીમાં પ્રવાહ માટે ચોક્કસ પ્રતિકાર હોય છે, જેને સ્નિગ્ધતા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. આ ગુણધર્મ તાપમાન અને પ્રવાહીની રાસાયણિક રચનાથી પ્રભાવિત થાય છે.
પ્રવાહીના ઉદાહરણો
જ્યારે આપણે પ્રવાહી વિશે વિચારીએ છીએ, ત્યારે પ્રથમ વસ્તુ જે ધ્યાનમાં આવે છે તે સામાન્ય રીતે પાણી છે. જો કે, પ્રવાહીના અન્ય ઘણા ઉદાહરણો છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
- વનસ્પતિ તેલ: આ એક સામાન્ય રસોઈ તેલ છે જે પાણી સાથે મિશ્રિત નથી, એટલે કે તે પાણી સાથે ભળતું નથી.
- આલ્કોહોલ: આ એક સામાન્ય પ્રવાહી છે જે પાણી સાથે ભળી જાય છે, એટલે કે તે પાણી સાથે ભળે છે.
- બુધ: આ એક ધાતુનું તત્વ છે જે ઓરડાના તાપમાને પ્રવાહી હોય છે. તે તેની ઉચ્ચ ઘનતા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે અને સામાન્ય રીતે થર્મોમીટર્સમાં વપરાય છે.
- રુબિડિયમ: આ અન્ય ધાતુ તત્વ છે જે ઊંચા તાપમાને પ્રવાહી હોય છે.
- રસાયણો: એવા ઘણા રસાયણો છે જે પ્રવાહી સ્વરૂપમાં અસ્તિત્વ ધરાવે છે, જેમાં કેટલાક એવા છે જે આપણા રોજિંદા જીવનમાં વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે, જેમ કે ગેસોલિન અને સફાઈ ઉત્પાદનો.
પ્રવાહી અને તેમના ગુણધર્મો
પ્રવાહીના ગુણધર્મો કેટલીક રસપ્રદ ઘટના તરફ દોરી શકે છે. દાખ્લા તરીકે:
- પ્રવાહી આકાર બદલી શકે છે: ઘન પદાર્થોથી વિપરીત, જેનો આકાર નિશ્ચિત હોય છે, પ્રવાહી તેમના પાત્રનો આકાર લઈ શકે છે. આ ગુણધર્મ એ હકીકતને કારણે છે કે પ્રવાહીમાં પરમાણુઓ ફરવા માટે પ્રમાણમાં મુક્ત છે.
- પ્રવાહી કન્ટેનર ભરે છે: જો કે પ્રવાહી વાયુઓ જેવા કન્ટેનરને ભરવા માટે વિસ્તરતું નથી, તેઓ જે કન્ટેનરમાં હોય છે તેને ભરી દે છે. આ કારણ છે કે પ્રવાહીનું પ્રમાણ નિશ્ચિત હોય છે.
- પ્રવાહી સપાટી પર વિખેરી નાખે છે: જ્યારે કોઈ પ્રવાહી સપાટી પર મૂકવામાં આવે છે, ત્યારે તે સંતુલનની સ્થિતિમાં પહોંચે ત્યાં સુધી તે વિખેરાઈ જાય છે. આ સંયોગ અને સંલગ્નતાના ગુણધર્મોને કારણે છે.
શું પ્રવાહીને અનન્ય બનાવે છે?
પ્રવાહી એ પદાર્થની આકર્ષક સ્થિતિ છે જેમાં એવા ગુણધર્મો છે જે તેમને ઘન અને વાયુઓથી અલગ પાડે છે. અહીં પ્રવાહીના કેટલાક મુખ્ય ગુણધર્મો છે:
- વોલ્યુમ: પ્રવાહીમાં ચોક્કસ વોલ્યુમ હોય છે, એટલે કે તેઓ ચોક્કસ જગ્યા લે છે.
- આકાર: પ્રવાહી તેમના કણો વચ્ચેના અસંતુલિત દળોને કારણે તેમના પાત્રનો આકાર લે છે.
- સંયોજક દળો: પ્રવાહીમાં પરમાણુઓ એકબીજા તરફ આકર્ષાય છે, પરિણામે સપાટી પર તણાવ અને ટીપાં રચવાની ક્ષમતા.
- સ્નિગ્ધતા: પ્રવાહીમાં તેમના પ્રવાહના પ્રતિકારનું માપ હોય છે, જે પ્રવાહીના પ્રકારને આધારે મોટા પ્રમાણમાં અલગ હોઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, પાણીમાં સ્નિગ્ધતા ઓછી હોય છે, જ્યારે મધમાં ઉચ્ચ સ્નિગ્ધતા હોય છે.
- સપાટીનું તાણ: પ્રવાહીમાં સપાટીના તાણ તરીકે ઓળખાતી મિલકત હોય છે, જે પ્રવાહીની સપાટી પરના કણો વચ્ચેના સંયોજક દળોનું પરિણામ છે. આ ગુણધર્મ ઘણી પ્રક્રિયાઓમાં મહત્વપૂર્ણ છે, જેમ કે કેશિલરી ક્રિયા.
- બાષ્પીભવન: પ્રવાહી બાષ્પીભવન નામની પ્રક્રિયા દ્વારા ગેસના તબક્કામાં બદલાઈ શકે છે, જેને કણો વચ્ચેના બોન્ડ તોડવા માટે ઊર્જાની જરૂર પડે છે.
પ્રવાહી અને ઘન વચ્ચેનો તફાવત
જ્યારે પ્રવાહી અને ઘન બંનેને દ્રવ્યના કન્ડેન્સ્ડ તબક્કા તરીકે ગણવામાં આવે છે, ત્યાં બંને વચ્ચે સ્પષ્ટ તફાવત છે:
- આકાર: ઘન પદાર્થોનો નિશ્ચિત આકાર હોય છે, જ્યારે પ્રવાહી તેમના પાત્રનો આકાર લે છે.
- કણો: ઘન કણો એક નિશ્ચિત પેટર્નમાં ગોઠવાયેલા હોય છે, જ્યારે પ્રવાહીમાંના કણો એકબીજાની આસપાસ ફરવા માટે મુક્ત હોય છે.
- વોલ્યુમ: ઘનનું નિશ્ચિત પ્રમાણ હોય છે, જ્યારે પ્રવાહીનું ચોક્કસ પ્રમાણ હોય છે પરંતુ તે આકાર બદલી શકે છે.
- સંયોજકતા: પ્રવાહી કરતાં ઘન પદાર્થોમાં સંયોજક દળો વધુ મજબૂત હોય છે, પરિણામે સપાટીનું તાણ વધારે હોય છે.
પ્રવાહી ગુણધર્મોને સમજવાનું મહત્વ
પ્રવાહીના ગુણધર્મોને સમજવું ઘણા ક્ષેત્રોમાં મહત્વપૂર્ણ છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
- રસાયણશાસ્ત્ર: સંયોજનોના વર્તનનું વર્ણન કરવા અને તેમના ભૌતિક અને રાસાયણિક ફેરફારોને માપવા માટે પ્રવાહીના ગુણધર્મોને જાણવું જરૂરી છે.
- ભૌતિકશાસ્ત્ર: પ્રવાહીના વર્તનને સમજવા માટે પ્રવાહીનો અભ્યાસ મહત્વપૂર્ણ છે, જે ભૌતિકશાસ્ત્રના ઘણા ક્ષેત્રોમાં ચાવીરૂપ છે.
- પૃથ્વી વિજ્ઞાન: પાણીના ચક્રમાં તેની ભૂમિકા અને પર્યાવરણ પર તેની અસર સહિત પૃથ્વી પરના પાણીના વર્તનને સમજવા માટે પ્રવાહીના ગુણધર્મો મહત્વપૂર્ણ છે.
પ્રવાહી ગુણધર્મો માપવા
પ્રવાહીના ગુણધર્મોને માપવાની ઘણી રીતો છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
- સ્નિગ્ધતા: પ્રવાહનો પ્રતિકાર વિસ્કોમીટરનો ઉપયોગ કરીને માપી શકાય છે.
- સપાટીનું તાણ: પ્રવાહીની સપાટીના તાણને ટેન્સિયોમીટરનો ઉપયોગ કરીને માપી શકાય છે.
- ઘનતા: પ્રવાહીના પ્રતિ એકમ જથ્થાને હાઇડ્રોમીટરનો ઉપયોગ કરીને માપી શકાય છે.
- ઉત્કલન બિંદુ: તાપમાન કે જેના પર પ્રવાહી ગેસ તબક્કામાં બદલાય છે તે થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરીને માપી શકાય છે.
પ્રવાહી સંશોધનનું ભવિષ્ય
પ્રવાહી વિશે હજી ઘણું શીખવાનું બાકી છે, અને આ ક્ષેત્રમાં સંશોધન ચાલુ છે. ફોકસના કેટલાક મુખ્ય ક્ષેત્રોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
- જટિલ પ્રવાહી: પ્રવાહી કે જે સરળ પ્રવાહી કરતાં વધુ જટિલ માળખું ધરાવે છે, જેમ કે પોલિમર અને લિક્વિડ ક્રિસ્ટલ્સ.
- ઉચ્ચ દબાણયુક્ત પ્રવાહી: પ્રવાહી કે જે ઉચ્ચ દબાણને આધિન હોય છે, જેમ કે પૃથ્વીની અંદર ઊંડે સુધી જોવા મળે છે.
- ગરમ પ્રવાહી: પ્રવાહી કે જે ઊંચા તાપમાને ગરમ થાય છે, જેમ કે ઔદ્યોગિક પ્રક્રિયાઓમાં વપરાય છે.
બદલાતા રાજ્યો: તબક્કાઓની બાબત
ગલન એ ઘન તબક્કામાંથી પ્રવાહી તબક્કામાં સંક્રમણ છે. અહીં ધ્યાનમાં રાખવા માટેની કેટલીક બાબતો છે:
- જ્યારે ઘન ગરમ થાય છે, ત્યારે તેના પરમાણુઓ ઝડપથી અને ઝડપથી વાઇબ્રેટ થવા લાગે છે.
- ચોક્કસ બિંદુએ, પરમાણુઓ પાસે તેમની નિશ્ચિત સ્થિતિઓથી મુક્ત થવા અને આસપાસ ફરવા માટે પૂરતી ઊર્જા હોય છે.
- આ ત્યારે થાય છે જ્યારે ઘન ઓગળવાનું શરૂ કરે છે અને પ્રવાહી બની જાય છે.
પ્રવાહીથી ઘન સુધી: ઠંડું
ઠંડું એ ગલનથી વિરુદ્ધ છે. તે પ્રવાહી તબક્કામાંથી ઘન તબક્કામાં સંક્રમણ છે. અહીં ધ્યાનમાં રાખવા માટેની કેટલીક બાબતો છે:
- જ્યારે પ્રવાહી ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તેના પરમાણુઓ ધીમી અને ધીમી ગતિએ આગળ વધવા લાગે છે.
- ચોક્કસ બિંદુએ, પરમાણુઓ આસપાસ ફરવા માટે પૂરતી ઊર્જા ગુમાવે છે અને નિશ્ચિત સ્થિતિમાં સ્થિર થવાનું શરૂ કરે છે.
- આ તે છે જ્યારે પ્રવાહી સ્થિર થવાનું શરૂ કરે છે અને ઘન બને છે.
પ્રવાહીથી ગેસ સુધી: બાષ્પીભવન
બાષ્પીભવન એ પ્રવાહી તબક્કામાંથી ગેસ તબક્કામાં સંક્રમણ છે. અહીં ધ્યાનમાં રાખવા માટેની કેટલીક બાબતો છે:
- જ્યારે પ્રવાહી ગરમ થાય છે, ત્યારે તેના પરમાણુઓ ઝડપથી અને ઝડપથી ખસવા લાગે છે.
- ચોક્કસ બિંદુએ, પરમાણુઓમાં પ્રવાહીની સપાટીથી મુક્ત થવા અને ગેસ બનવા માટે પૂરતી ઊર્જા હોય છે.
- આ તે છે જ્યારે પ્રવાહી બાષ્પીભવન કરવાનું શરૂ કરે છે અને ગેસ બની જાય છે.
ગેસથી પ્રવાહી સુધી: ઘનીકરણ
ઘનીકરણ એ બાષ્પીભવનની વિરુદ્ધ છે. તે ગેસ તબક્કામાંથી પ્રવાહી તબક્કામાં સંક્રમણ છે. અહીં ધ્યાનમાં રાખવા માટેની કેટલીક બાબતો છે:
- જ્યારે ગેસ ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તેના પરમાણુઓ ધીમી અને ધીમી ગતિએ આગળ વધવા લાગે છે.
- ચોક્કસ બિંદુએ, પરમાણુઓ એકસાથે રહેવા માટે પૂરતી ઊર્જા ગુમાવે છે અને પ્રવાહી બનાવવાનું શરૂ કરે છે.
- આ ત્યારે થાય છે જ્યારે ગેસ ઘટ્ટ થવા લાગે છે અને પ્રવાહી બની જાય છે.
દ્રવ્યની સ્થિતિ બદલવી એ એક આકર્ષક પ્રક્રિયા છે જે આપણી આસપાસ થાય છે. પછી ભલે તે તમારા પીણામાં બરફ પીગળતો હોય કે પછી તમારી સવારની કોફીમાંથી નીકળતી વરાળ હોય, દ્રવ્યના તબક્કાઓને સમજવાથી અમને વિશ્વની સંપૂર્ણ નવી રીતે પ્રશંસા કરવામાં મદદ મળી શકે છે.
પાણીની ચીકણી પ્રકૃતિ: સંયોગ અને સંલગ્નતા
સુસંગતતા અને સંલગ્નતા પ્રવાહીના સપાટીના તણાવ સાથે સંબંધિત છે. સપાટી તણાવ એ બળ છે જે પ્રવાહીની સપાટીને સંકોચન અને આકાર બનાવે છે જે સપાટીના વિસ્તારને ઘટાડે છે. સંલગ્નતા પાણીની સપાટીના તાણ માટે જવાબદાર છે, જ્યારે સંલગ્નતા પાણીને અન્ય સપાટી પર વળગી રહેવાની મંજૂરી આપે છે.
ક્રિયામાં સુસંગતતા અને સંલગ્નતાના ઉદાહરણો
અહીં રોજિંદા જીવનમાં સંકલન અને સંલગ્નતાના કેટલાક ઉદાહરણો છે:
- ચળકતી સપાટી પરનું પાણીનું ટીપું પાણીના અણુઓ વચ્ચેના સંયોજક દળોને કારણે લગભગ ગોળાકાર આકાર બનાવે છે.
- કન્ટેનરમાં પાણી સંલગ્નતાને કારણે કન્ટેનર ભીનું થઈ શકે છે.
- રુધિરકેશિકાની ક્રિયા, જે પાણીને સાંકડી નળીઓમાંથી પસાર થવા દે છે, તે સંયોગ અને સંલગ્નતા બંનેનું પરિણામ છે.
- મેનિસ્કસ, કન્ટેનરમાં પ્રવાહીની વક્ર સપાટી, સંયોજક અને એડહેસિવ દળો વચ્ચેના સંતુલનને કારણે થાય છે.
સુસંગતતા અને સંલગ્નતાની અસરો
સંયોજક અને એડહેસિવ દળોની મજબૂતાઈ પ્રવાહીના પ્રકાર અને તેના સંપર્કમાં રહેલી સપાટી પર આધારિત છે. અહીં સંકલન અને સંલગ્નતાની કેટલીક અસરો છે:
- મીણવાળી સપાટી પર પાણીના મણકાઓ વધે છે કારણ કે પાણીના અણુઓ વચ્ચેના સંયોજક દળો પાણી અને મીણ વચ્ચેના સંલગ્ન દળો કરતા વધારે હોય છે.
- પેઇન્ટ કાચની સપાટી પર સપાટ થવાનું વલણ ધરાવે છે કારણ કે પેઇન્ટ અને કાચ વચ્ચેના એડહેસિવ ફોર્સ પેઇન્ટના પરમાણુઓ વચ્ચેના સંયોજક દળો કરતા વધારે છે.
- પારો કાચની સાંકડી નળીની અંદર અંતર્મુખ મેનિસ્કસ બનાવે છે કારણ કે પારો અને કાચ વચ્ચેના એડહેસિવ બળો પારાના પરમાણુઓ વચ્ચેના સંયોજક દળો કરતા વધારે છે.
- સંયોજક અને એડહેસિવ દળો વચ્ચેના સંતુલનને કારણે સાબુના પરપોટા ગોળા બનાવવાનું વલણ ધરાવે છે.
સુસંગતતા અને સંલગ્નતા એ પ્રવાહીના આકર્ષક ગુણધર્મો છે જે તેમને વિવિધ આકાર બનાવવા અને અન્ય વસ્તુઓ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરવા દે છે. આ ગુણધર્મોને સમજવાથી આપણને પાણી બચાવવામાં અને રોજિંદા જીવનમાં તેનો વધુ કાર્યક્ષમ ઉપયોગ કરવામાં મદદ મળી શકે છે.
સ્નિગ્ધતાનો સ્ટીકી બિઝનેસ
સ્નિગ્ધતા એ પ્રવાહીના પ્રવાહના પ્રતિકારને વર્ણવવા માટે ભૌતિકશાસ્ત્ર અને ભૌતિક રસાયણશાસ્ત્રમાં વપરાતો શબ્દ છે. તે પ્રવાહીના આંતરિક ઘર્ષણનું માપ છે અને તે તાપમાન, દબાણ અને પ્રવાહી બનાવે છે તેવા પરમાણુઓના કદ અને આકાર જેવા પરિબળોથી પ્રભાવિત થાય છે.
સ્નિગ્ધતા કેવી રીતે માપવામાં આવે છે?
સ્નિગ્ધતા સામાન્ય રીતે વિસ્કોમીટર નામના ઉપકરણનો ઉપયોગ કરીને માપવામાં આવે છે, જે પ્રવાહીને સાંકડી નળી અથવા ચેનલમાંથી વહેવા માટે જે સમય લે છે તે માપે છે. પ્રવાહીની સ્નિગ્ધતા પોઈસ અથવા સેન્ટિપોઈઝના એકમોમાં દર્શાવવામાં આવે છે, જેમાં એક પોઈસ પ્રતિ ચોરસ સેન્ટીમીટર એક ડાયન-સેકન્ડની બરાબર હોય છે.
સ્નિગ્ધતા સાથે સંકળાયેલ કેટલીક સમસ્યાઓ શું છે?
જ્યારે સ્નિગ્ધતા એ પ્રવાહીની મહત્વની મિલકત છે, તે અમુક પરિસ્થિતિઓમાં સમસ્યાનું કારણ પણ બની શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઉચ્ચ સ્નિગ્ધતા પાઇપલાઇન્સ દ્વારા પ્રવાહીને પમ્પ કરવાનું મુશ્કેલ બનાવે છે, જ્યારે ઓછી સ્નિગ્ધતા લીકેજ અને અન્ય સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે.
વધુ ચર્ચા માટે સંસાધનો
જો તમે સ્નિગ્ધતા અને પ્રવાહીના વર્તનમાં તેની ભૂમિકા વિશે વધુ જાણવામાં રસ ધરાવો છો, તો ત્યાં ઘણા સંસાધનો ઓનલાઈન અને પ્રિન્ટમાં ઉપલબ્ધ છે. માહિતીના કેટલાક ઉપયોગી સ્ત્રોતોનો સમાવેશ થાય છે:
- ભૌતિક રસાયણશાસ્ત્ર અને કન્ડેન્સ્ડ મેટર ફિઝિક્સ પરની પાઠ્યપુસ્તકો
- સાયન્ટિફિક જર્નલ્સ જેમ કે ફિઝિકલ રિવ્યુ લેટર્સ અને જર્નલ ઑફ કેમિકલ ફિઝિક્સ
- વૈજ્ઞાનિકો અને સંશોધકો માટે ઓનલાઈન ફોરમ અને ચર્ચા બોર્ડ
- પ્રવાહી અને તેમના ગુણધર્મોના અભ્યાસ માટે સમર્પિત વેબસાઇટ્સ અને બ્લોગ્સ
બાષ્પીભવન: પ્રવાહીથી બાષ્પ પરિવર્તન પાછળનું વિજ્ઞાન
બાષ્પીભવન એ પ્રક્રિયા છે જેના દ્વારા પ્રવાહી વાયુયુક્ત સ્થિતિમાં બદલાય છે. તે ત્યારે થાય છે જ્યારે પ્રવાહીમાંના પરમાણુઓ તેમને એકસાથે પકડી રાખતા દળોથી બચવા માટે પૂરતી ગતિ ઊર્જા મેળવે છે. આ પ્રક્રિયા માટે જરૂરી ઊર્જાને ગરમી કહેવામાં આવે છે, અને તે સૂર્યપ્રકાશ, રસોઈ અથવા ગરમીના અન્ય કોઈપણ સ્ત્રોતના સ્વરૂપમાં આપી શકાય છે. જ્યારે પ્રવાહી ગરમ થાય છે, ત્યારે તેના પરમાણુઓ ઝડપથી આગળ વધે છે, અને પ્રવાહી તબક્કામાંથી બચવા માટે પૂરતી ઉર્જા હોવાની શક્યતા વધી જાય છે.
તાપમાન અને દબાણની ભૂમિકા
બાષ્પીભવન પ્રક્રિયામાં આસપાસના વિસ્તારનું તાપમાન અને દબાણ નોંધપાત્ર ભૂમિકા ભજવે છે. જ્યારે તાપમાન ઊંચું હોય છે, ત્યારે પ્રવાહીમાંના પરમાણુઓમાં વધુ ગતિ ઊર્જા હોય છે, અને તેમના માટે પ્રવાહી તબક્કામાંથી બહાર નીકળવું સરળ બને છે. બીજી બાજુ, જ્યારે દબાણ ઓછું હોય છે, ત્યારે પરમાણુઓ પાસે ફરવા માટે વધુ જગ્યા હોય છે, અને તેમના માટે પ્રવાહી તબક્કામાંથી છટકી જવાનું સરળ બને છે.
બાષ્પીભવન વિ બાષ્પીભવન
બાષ્પીભવન ઘણીવાર બાષ્પીભવન સાથે મૂંઝવણમાં હોય છે, પરંતુ તે સમાન વસ્તુ નથી. બાષ્પીભવન એ એવી પ્રક્રિયા છે જેના દ્વારા પ્રવાહીને ગેસમાં રૂપાંતરિત કરવામાં આવે છે, અને તે કોઈપણ તાપમાને થઈ શકે છે. બીજી તરફ, બાષ્પીભવન માત્ર પ્રવાહીની સપાટી પર જ થાય છે અને જ્યારે પ્રવાહી તેના ઉત્કલન બિંદુથી નીચે હોય ત્યારે જ થાય છે.
વિવિધ વાતાવરણમાં બાષ્પીભવન
બાષ્પીભવન કોઈપણ વાતાવરણમાં થઈ શકે છે, પરંતુ તે ગરમ અને સૂકા વાતાવરણમાં વધુ ઝડપથી થાય છે. અહીં કેટલાક વિશિષ્ટ ઉદાહરણો છે:
- ઠંડા અને ભેજવાળી આબોહવા કરતાં ગરમ અને શુષ્ક આબોહવામાં બાષ્પીભવન વધુ ઝડપથી થાય છે.
- હવાનું દબાણ ઓછું હોવાને કારણે ઊંચી ઊંચાઈએ બાષ્પીભવન વધુ ઝડપથી થાય છે.
- હવામાં ઓક્સિજનનું વિશાળ વિતરણ ધરાવતા વિસ્તારોમાં બાષ્પીભવન વધુ ઝડપથી થાય છે.
- છાયાવાળા વિસ્તારોમાં બાષ્પીભવન વધુ ઝડપથી થાય છે કારણ કે પ્રવાહીને ગરમ કરવા માટે સીધો સૂર્યપ્રકાશ ઓછો હોય છે.
ઘનીકરણ અને જળ ચક્ર
જ્યારે વાતાવરણમાં પાણીની વરાળ ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તે ઘનીકરણ નામની પ્રક્રિયા દ્વારા આખરે પ્રવાહીમાં ફેરવાય છે. આ પ્રવાહી પાણીના ચક્રને પૂર્ણ કરીને, વરસાદ તરીકે પૃથ્વીની સપાટી પર પાછું પડી શકે છે.
પ્રવાહીની અસ્થિરતા પાછળનું વિજ્ઞાન
અસ્થિરતા એ પદાર્થની વરાળ અથવા બાષ્પીભવન કરવાની વૃત્તિ છે. તે પ્રવાહીના વરાળના દબાણ સાથે ગાઢ રીતે સંબંધિત છે, જે પદાર્થના ગેસ તબક્કામાં ભાગી જવાની વૃત્તિનું માપ છે. પ્રવાહીની અસ્થિરતા તેના વ્યક્તિગત પરમાણુઓના કદ અને આકાર, પડોશી અણુઓ અથવા કણો વચ્ચેના બંધનની મજબૂતાઈ અને તે બોન્ડને તોડવા અને પદાર્થને પ્રવાહીમાંથી રૂપાંતરિત કરવા માટે જરૂરી ઊર્જા સહિત અનેક પરિબળો પર આધાર રાખે છે. ગેસ માટે.
બાષ્પ દબાણનું મહત્વ
વરાળનું દબાણ એ પ્રવાહીની અસ્થિરતાની સંબંધિત ડિગ્રીનું માપ છે. તે આપેલ તાપમાને બંધ કન્ટેનરમાં પદાર્થના વરાળ દ્વારા દબાણ કરવામાં આવે છે. વરાળનું દબાણ જેટલું ઊંચું છે, પ્રવાહી વધુ અસ્થિર. આ ગુણધર્મ પ્રવાહીના ઉત્કલન બિંદુ તેમજ તેના બાષ્પીભવન કરવાની વૃત્તિ નક્કી કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
જ્વલનશીલતા અને અસ્થિરતા
પદાર્થની જ્વલનશીલતા તેની અસ્થિરતા સાથે નજીકથી સંબંધિત છે. અસ્થિર પ્રવાહી કે જેમાં નીચા ફ્લેશ પોઈન્ટ હોય છે, જે તે તાપમાન છે કે જેના પર પ્રવાહી હવા સાથે અગ્નિકૃત મિશ્રણ બનાવવા માટે પૂરતી વરાળ આપે છે, તેને અત્યંત જ્વલનશીલ ગણવામાં આવે છે. આથી જ અસ્થિર પ્રવાહીને કાળજી સાથે અને સલામતીના નિયમો અનુસાર હેન્ડલ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.
અસ્થિર પ્રવાહીના ઔદ્યોગિક ઉપયોગો
અસ્થિર પ્રવાહીનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ઔદ્યોગિક પ્રક્રિયાઓમાં થાય છે, જેમ કે:
- સોલવન્ટ્સ: વિવિધ ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનમાં અન્ય પદાર્થોને ઓગળવા માટે વપરાય છે.
- ઇંધણ: એન્જિન અને અન્ય મશીનરીમાં ઊર્જાના સ્ત્રોત તરીકે ઉપયોગ થાય છે.
- સફાઈ એજન્ટો: વિવિધ ઉદ્યોગોમાં સપાટીને સાફ અને જંતુનાશક કરવા માટે વપરાય છે.
નિષ્કર્ષમાં, પ્રવાહીની અસ્થિરતા એ એક જટિલ પ્રક્રિયા છે જે વ્યક્તિગત પરમાણુઓના ગુણધર્મો, તાપમાન અને અન્ય પદાર્થોની હાજરી સહિત સંખ્યાબંધ પરિબળો પર આધાર રાખે છે. મેન્યુફેક્ચરિંગથી લઈને ઉર્જા ઉત્પાદન સુધીના અનેક ઉદ્યોગોમાં અસ્થિરતા પાછળના વિજ્ઞાનને સમજવું મહત્વપૂર્ણ છે.
ઉપસંહાર
તેથી, તે પ્રવાહી શું છે. પ્રવાહી એ ઘન પદાર્થોથી વિપરીત દ્રવ્યની સ્થિતિ છે, જે નિશ્ચિત વોલ્યુમ અને પ્રવાહી આકાર દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, અને લગભગ દરેક વસ્તુનો સમાવેશ થાય છે જે આપણે દરરોજ આપણી આસપાસ જોઈએ છીએ.
તમે સુસંગતતા અને સંલગ્નતાના ગુણધર્મોને સમજ્યા વિના પ્રવાહીને ખરેખર સમજી શકતા નથી, અને તમે અણુઓ અને અણુઓને સમજ્યા વિના ખરેખર સમજી શકતા નથી. તેથી, હું આશા રાખું છું કે આ માર્ગદર્શિકાએ તમને પ્રવાહી શું છે તેની વધુ સારી સમજ આપી છે.
હું જૂસ્ટ નુસેલ્ડર છું, ટૂલ્સ ડોક્ટરનો સ્થાપક, કન્ટેન્ટ માર્કેટર અને પિતા છું. મને નવા સાધનો અજમાવવાનું ગમે છે, અને મારી ટીમ સાથે મળીને હું 2016 થી ટૂલ્સ અને ક્રાફ્ટિંગ ટિપ્સ સાથે વફાદાર વાચકોને મદદ કરવા માટે ઊંડાણપૂર્વકના બ્લોગ લેખો બનાવી રહ્યો છું.
