קשה לדמיין מטבח ללא קרש חיתוך. לא רק שהם חיוניים להכנת מזון, אבל קרשי חיתוך יכולים להיות יצירות אמנות. הם מציגים את גרגר העץ היפה, במיוחד כאשר אתה משתמש בעצים קשים אקזוטיים.
אתה יכול להתאים אישית קרש חיתוך כמעט בלי סוף, מהעץ שבו אתה משתמש ועד לאופן שבו אתה מעצב אותו. על ידי יצירה לוחות יצירה וחסכון חיים, אתה יכול להדהים את האורחים במסיבת ארוחת הערב הבאה שלך.
אם אתה מעוניין להכין קרש חיתוך עץ אקזוטי משלך, אתה במקום הנכון. ריכזנו את המדריך הזה כדי לעזור לך להתחיל.
בפוסט זה נסקור:
הרכבת ערכת הכלים שלך
לפני שנתחיל, בואו נסקור את כל הכלים והמוצרים שתזדקקו לפרויקט זה. כדי ליצור את קרש החיתוך שלך, תשתמש בחומרים הבאים:
- עץ לבחירתכם
- סרט מדידה ועיפרון
- מסור שולחני
- דבק עץ ומברשת
- מלחציים
- רגליות סיליקון או גומי
- נְיַר זְכוּכִית
- נתב
- שמן מינרלי
אנו הולכים להסביר כיצד להשתמש בכל אחד מהכלים הללו מאוחר יותר; ראשית, עליך להחליט באיזה סוג עץ תשתמש.
בחירת העץ המתאים לקרש החיתוך שלך
ישנם סוגים רבים של עצים יפים שכדאי לקחת בחשבון. אבל לא כל עץ מתאים לקרש חיתוך. ראשית, שקול למה אתה מתכנן להשתמש בלוח. בעיקר, הוא ישמש לקיצוץ מרכיבים ו/או הגשת אוכל.
לכן, חפשו עץ עם 3 התכונות הבאות:
- צפיפות
- סגור גרגירים
- אינו רעיל
מכיוון שתשתמש בסכינים חדות על הלוח, אתה צריך עץ צפוף ועמיד. עצים רכים כמו אורנים, עצי סקויה או אשוחים יראו סימני סכין.
איכות נוספת שכדאי לחפש היא עצים קרובים. לחומרים אלה יש נקבוביות קטנות יותר, מה שהופך אותם פחות רגישים לחיידקים.
זה בגלל כל הסיבות לעיל שעצים אקזוטיים הם בחירה כל כך טובה.
אפשרויות טובות כוללות:
- גומי
- מנגוווד
- גואנקסטה
- ג'טובה
- Koa
- זית
- שט
- עץ קוקוס
- אקליפטוס
נסה למצוא את העץ שלך מעץ משוחזר כדי להשיג אותו באופן בר קיימא ככל האפשר.
מאילו עצים אקזוטיים כדאי להימנע?
זכור עם זאת, שעם קרש חיתוך, ישנם סוגים מסוימים של עצים שאתה צריך להתרחק מהם.
למען בטיחותך, חשוב להימנע מעצים רעילים. כמה עצים אקזוטיים מכילים כימיקלים שעלולים לגרום לתגובות אלרגיות לבעלי רגישות. אתה יכול להתייחס רשימה זו של אלרגיות לעץ ורמות רעילות.
כדי להפחית את החשיפה שלך לאלרגנים פוטנציאליים, הקפד ללבוש א מסכת אבק אם תבחר לעבוד עם עץ אקזוטי.
כמו כן, ודאו שאתם בוחרים את העץ שלכם באופן בר קיימא והימנעו מעצים שקשורים להפרות של תקנות חברתיות וסביבתיות.
מסיבות אלה, הימנע מ:
- לב סגול
- Rosewood
- טיק
- ראמין
- גוני
עיצוב הלוח שלך
מה יותר מרגש: מגש חטיפים טעים, או קרש השרקוטרי המהמם שהוא מוגש עליו? כשאתה מעצב את קרש החיתוך שלך, אתה עשוי לשקול את הסגנונות הפופולריים הבאים:
גרגר קצה
עיצוב זה מציג את גרגר העץ המורכב של החומר שלך. הוא כולל פיסות עץ מקבילות המודבקות זו לזו.
לוחות גרגירי אדג' הם יחסית נוחים ופשוטים להכנה, וזה מושלם למתחילים. עם זאת, הם קצת יותר קשוחים בסכינים.
סוף תבואה
לוחות אלה מורכבים מכמה חלקי עץ, כולם עם גרגר הקצה פונה כלפי מעלה. חלקים מודבקים זה לזה כדי ליצור לוח חלק אחד.
אם תבחרו בסוגי עץ שונים, תוכלו ליצור תבנית דמקה מושכת את העין.
סגנון זה נוטה להיות עמיד יותר; במקום לחתוך עם התבואה, אתה תחתוך נגדו, מה שהופך את לוחות החיתוך לקצה עדינים יותר לסכינים.
עם זאת, הם גם יקרים יותר וגוזלים זמן להכנה.
חיתוך העץ
כמה עבה ורחב צריך להיות קרש החיתוך שלך?
ליציבות, אנו ממליצים להפוך את קרש החיתוך שלך לעובי של לפחות 1-1/2 אינץ'. המידות הסטנדרטיות לקרש חיתוך הן ברוחב 12 אינץ' ואורך 24 אינץ'.
ראשית, שימו הגנה על העיניים והאוזניים. אם אין לכם מערכת אוורור בבית המלאכה, דאגו לפתוח חלון.
שימוש במסור שולחן הוא דרך פופולרית לחיתוך עץ. לחלופין, אתה יכול להשתמש ב-a מסור עגול, מסור מצנפת, או פאזל. בהתאם לעיצוב קרש חיתוך שבחרתם, תוכלו למדוד כל פיסת עץ ולאחר מכן לגזום אותה בהתאם.
בשלב זה, אתה יכול גם להוסיף טפטוף או חריץ מיץ ללוח שלך. זה נותן מקום לנוזלים לזרום בזמן שאתה מכין אוכל, מה שממזער כל בלגן.
התחל על ידי שרטוט המיקום של חריץ הטפטוף שלך עם עיפרון. באמצעות נתב, אתה יכול להוסיף חריץ ½ אינץ' לתוך העץ (העומק ישתנה בהתאם לעובי קרש החיתוך שלך).
הקפד להשאיר מעט מקום סביב קצוות הלוח, שיעזור להכיל את כל המיצים. עקוב אחר קו העיפרון עם הנתב שלך, ועבור על האזור שוב ושוב עד שהוא חלק.
למידע נוסף בנושא סוגי כלי עבודה חשמליים והשימושים בהם
הדבקת העץ
ברגע שכל העץ נחתך לפי מידה, הגיע הזמן להדביק הכל יחד. אתה תשתמש בדבק עץ ומהדקים כדי לחבר את החלקים ולהרכיב את קרש החיתוך שלך. הקפד לבחור דבק עמיד למים.
לפני שאתם מדביקים את העץ, חשוב לוודא שכל חלק הוא באותו עובי. אם יש לך פלנר, אתה יכול להשתמש בו כדי להפוך כל פיסת עץ אחידה (זה הרבה יותר מהיר מאשר להשתמש בנייר זכוכית).
לאחר מכן, השתמש במברשת כדי למרוח את הדבק בין כל פיסת עץ. חברו את החלקים יחד באמצעות מהדקי עץ, שיעזרו לחתיכות להיצמד בצורה מאובטחת.
הם גם יסחטו החוצה כל דבק עודף; כדי להסיר אותו, אתה יכול לנגב את הדבק עם מטלית לחה.
בשלב זה ניתן גם להדביק רגליות גומי או סיליקון לתחתית הלוח. זה ימנע מהעץ להחליק סביב השיש שלך בזמן שאתה משתמש בו.
שיוף וגימור
לאחר שהדבק התייבש, הגיע הזמן לשים את הגימור על קרש החיתוך שלך. שיוף את המשטח כך שיהיה חלק ומפולס. ניתן גם לשייף את הקצוות והפינות של הלוח ליצירת מראה מעוגל.
כעת, לאחר שהלוח עוצב ומשייף, הגיע הזמן להוסיף את הגימור. אנחנו הולכים לאטום את העץ באמצעות שמן מינרלי.
ציפוי של שמן מינרלי יגן על הלוח שלך מפני סימני סכינים ויבליט את גרגר העץ האקזוטי היפה שלו. הקפד לבחור שמן בטוח למזון.
עם הזמן, קרש החיתוך יתייבש; אתה יכול למרוח מחדש את השמן המינרלי לפי הצורך. בהתאם למוצר שתבחר, ייתכן שיימשך עד יום להתייבש לחלוטין.
לבסוף, הקפד לעולם לא להכניס את קרש החיתוך שלך למדיח הכלים, או להשרות אותו במים. פעולה זו תגרום לעץ להתעוות ולהיסדק.
כאשר אתה צריך לנקות אותו, פשוט לשטוף אותו במים חמים ולקרצף אותו עם סבון כלים.
הערה אחרונה
החלק הטוב ביותר בהכנת קרש חיתוך עץ אקזוטי הוא שתשתמש בו כמעט כל יום. מהכנת מזון ועד להגשת מגשי חטיפים, הלוחות הללו הם מגוונים, עמידים ושימושיים.
הם מרכיב יסוד בכל מטבח! אנו מקווים שהמדריך הזה יעזור לך להתחיל בפרויקט עיבוד העץ הבא שלך.
הנה עוד אחד פרויקט עשה זאת בעצמך מהנה לנסות בבית: קוביית פאזל מעץ
אני יוסט נוסלדר, המייסד של Tools Doctor, משווק תוכן ואבא. אני אוהב לנסות ציוד חדש, ויחד עם הצוות שלי אני יוצר מאמרי בלוג מעמיקים מאז 2016 כדי לעזור לקוראים הנאמנים עם כלים וטיפים ליצירה.
