まな板のないキッチンを想像するのは難しいです。 それらは食品の準備に不可欠であるだけでなく、まな板は芸術作品になる可能性があります。 特にエキゾチックな広葉樹を使用すると、美しい木目が表示されます。
まな板は、使用する木材から形を整える方法まで、ほぼ無限にカスタマイズできます。 作成することにより ライブエッジクラフト＆シャルキュトリーボード、あなたはあなたの次のディナーパーティーでゲストを驚かせることができます。
あなたがあなた自身のエキゾチックな木製のまな板を作ることに興味があるなら、あなたは正しい場所にいます。 このガイドは、開始に役立つようにまとめられています。
ツールキットの組み立て
始める前に、このプロジェクトに必要なすべてのツールと製品を確認しましょう。 まな板を作成するには、次の材料を使用します。
これらの各ツールの使用方法については、後で説明します。 まず、使用する木材の種類を決定する必要があります。
まな板に適した木材を選ぶ
考慮すべき美しい森には多くの種類があります。 しかし、すべての木材がまな板に適しているわけではありません。 まず、ボードを何に使用する予定かを検討します。 主に、材料を切り刻んだり、食べ物を提供したりするために使用されます。
したがって、次の3つの品質を持つ木材を探してください。
- 密度
- きめの細かい
- 非毒性
ボードには鋭利なナイフを使用するため、密度が高く耐久性のある木材が必要です。 松、レッドウッド、またはもみのような針葉樹はナイフの跡を示します。
探すべきもう一つの品質は、きめの細かい森です。 これらの材料は細孔が小さく、 バクテリアの影響を受けにくい.
エキゾチックな広葉樹がとても良い選択であるのは、上記のすべての理由からです。
良い選択は次のとおりです。
- ゴムノキ
- マンゴーウッド
- グアナカステ
- ジャトバ
- コア材
- オリーブ
- アカシア
- ココナッツウッド
- ユーカリ
再生材から木材を見つけて、可能な限り持続可能な方法で調達するようにしてください。
どのエキゾチックな広葉樹を避けるべきですか？
ただし、まな板には、避けなければならない特定の種類の木材があることに注意してください。
あなたの安全のために、有毒な森を避けることが重要です。 一部のエキゾチックな木材には、過敏症の人にアレルギー反応を引き起こす可能性のある化学物質が含まれています。 参照できます 木材アレルギーと毒性レベルのこのリスト.
潜在的なアレルゲンへの曝露を減らすために、必ず 防塵マスク エキゾチックな木材で作業することを選択した場合。
また、持続可能な方法で木材を選択し、社会的および環境規制の違反に関連する木材を避けてください。
これらの理由から、以下を避けてください。
- パープルハート
- ローズウッド
- チーク
- ラミン
- マホガニー
ボードの設計
もっとエキサイティングなのは、おいしいスナックの盛り合わせ、またはそれが提供される見事な豚肉の盛り合わせですか？ あなたがまな板をデザインしているとき、あなたはこれらの人気のあるスタイルを考慮するかもしれません：
木目
このデザインは、素材の複雑な木目を示しています。 それは一緒に接着されている平行な木片を備えています。
エッジグレインボードは比較的手頃な価格で簡単に作成できるため、初心者に最適です。 ただし、ナイフでは少しタフです。
木目
これらのボードはいくつかの木片で構成されており、すべて木目が上を向いています。 ピースを接着して、XNUMXつの滑らかなボードを作成します。
さまざまな種類の木材を選択すると、目を引く市松模様を作成できます。
このスタイルはより弾力性がある傾向があります。 木目で切る代わりに、木目で切ることになります。これにより、木目まな板がナイフにやさしくなります。
そうは言っても、それらは作成するのにより高価で時間がかかります。
木を切る
まな板の厚さと幅はどれくらいにする必要がありますか？
安定性のために、まな板の厚さを少なくとも1-1 / 2インチにすることをお勧めします。 まな板の標準寸法は、幅12インチ、長さ24インチです。
まず、目と耳を保護します。 ワークショップに換気システムがない場合は、必ず窓を開けてください。
テーブルソーを使用することは、木材を切るための一般的な方法です。 または、 丸のこ、マイターソー、またはジグソー。 選択したまな板のデザインに応じて、各木材を測定し、それに応じてトリミングすることができます。
この時点で、ボードにドリップまたはジュースの溝を追加することもできます。 これにより、食品を準備するときに液体が流れ出るスペースができ、混乱を最小限に抑えることができます。
鉛筆でドリップグルーブの配置をスケッチすることから始めます。 ルーターを使用して、木材に½インチの溝を追加できます（深さはまな板の厚さによって異なります）。
ボードの端の周りに少しスペースを残してください。これにより、ジュースを入れることができます。 ルーターで鉛筆の線をたどり、滑らかになるまでその領域を繰り返し調べます。
詳細については、こちらから 電動工具の種類とその用途
木を接着する
すべての木材が適切なサイズにカットされたら、すべてを接着します。 木の接着剤とクランプを使用して部品を取り付け、まな板を組み立てます。 必ず防水接着剤を選択してください。
木を接着する前に、各部分が同じ厚さであることを確認することが重要です。 あなたが持っている場合 プレーナー、それを使用して各木材を均一にすることができます（サンドペーパーを使用するよりもはるかに高速です）。
次に、ブラシを使用して、各木片の間に接着剤を塗布します。 ピースをしっかりと接着するのに役立つ木製のクランプを使用して、ピースを一緒に取り付けます。
また、余分な接着剤を絞り出します。 それを取り除くために、あなたは湿った布で接着剤を拭き取ることができます。
この段階で、ボードの下部にゴム製またはシリコン製の脚を接着することもできます。 これにより、使用中に木材がカウンタートップの周りを滑るのを防ぐことができます。
サンディングと仕上げ
接着剤が乾いたら、まな板に最後の仕上げをします。 滑らかで水平になるように表面を研磨します。 ボードの端と角を研磨して、丸みを帯びた外観を作成することもできます。
ボードの形状と研磨が完了したので、最後の仕上げを追加します。 鉱油を使って木材を密封します。
ミネラルオイルのコーティングは、ナイフの跡からボードを保護し、その美しいエキゾチックな木目を際立たせます。 必ず食品安全オイルを選択してください。
時間の経過とともに、まな板は乾きます。 必要に応じて鉱油を再塗布できます。 選択した製品によっては、完全に乾くまでに最大XNUMX日かかる場合があります。
最後に、まな板を食器洗い機に入れたり、水に浸したりしないでください。 そうすることで、木材がゆがんだり割れたりします。
掃除が必要なときは、お湯ですすぎ、食器用洗剤でこすります。
最後のメモ
エキゾチックな木製のまな板を作ることの最大の利点は、ほぼ毎日使用することです。 食品の準備からスナックトレイの提供まで、これらのボードは用途が広く、耐久性があり、便利です。
彼らはどんなキッチンでも定番です！ このガイドが、次の木工プロジェクトの開始に役立つことを願っています。
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Tools Doctorの創設者であり、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであるJoostNusselderです。 私は新しい機器を試すのが大好きです。私のチームと一緒に、2016年から詳細なブログ記事を作成して、忠実な読者にツールと作成のヒントを提供しています。
