도마가 없는 주방은 상상하기 어렵습니다. 음식 준비에 필수적일 뿐만 아니라 도마는 예술 작품이 될 수 있습니다. 특히 이국적인 활엽수를 사용할 때 아름다운 나뭇결을 보여줍니다.
사용하는 나무에서 모양을 만드는 방법에 이르기까지 도마를 거의 끝없이 사용자 지정할 수 있습니다. 생성하여 라이브 에지 크래프트 & 샤퀴테리 보드, 다음 만찬회에서 손님을 놀라게 할 수 있습니다.
자신만의 이국적인 나무 도마를 만드는 데 관심이 있다면 잘 찾아오셨습니다. 시작하는 데 도움이 되도록 이 가이드를 마련했습니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
툴킷 조립
시작하기 전에 이 프로젝트에 필요한 모든 도구와 제품을 검토해 보겠습니다. 도마를 만들려면 다음 재료를 사용합니다.
나중에 이러한 각 도구를 사용하는 방법을 설명할 것입니다. 먼저 어떤 종류의 목재를 사용할 것인지 결정해야 합니다.
도마에 적합한 나무 선택하기
고려해야 할 아름다운 숲에는 여러 유형이 있습니다. 그러나 모든 나무가 도마에 적합한 것은 아닙니다. 먼저 보드를 사용할 목적을 고려하십시오. 주로 재료를 자르거나 음식을 제공하는 데 사용됩니다.
따라서 다음 3가지 특성을 가진 목재를 찾으십시오.
- 밀도
- 닫기 그레인
- 무독성
보드에서 날카로운 칼을 사용할 것이기 때문에 밀도가 높고 내구성이 강한 나무가 필요합니다. 소나무, 레드우드 또는 전나무와 같은 침엽수는 칼 자국을 보입니다.
찾아야 할 또 다른 품질은 결이 촘촘한 숲입니다. 이러한 물질은 더 작은 기공을 가지므로 박테리아에 덜 민감.
이국적인 활엽수가 좋은 선택인 것은 위의 모든 이유 때문입니다.
좋은 선택은 다음과 같습니다.
- rubberwood
- 망고우드
- Guanacaste
- 자토바
- 코아
- 올리브
- 아카시아
- 코코넛 나무
- 유칼리 나무
재생 목재에서 목재를 찾아 가능한 한 지속 가능한 방식으로 조달하십시오.
어떤 이국적인 활엽수를 피해야 합니까?
그러나 도마를 사용할 때 피해야 하는 특정 유형의 나무가 있음을 명심하십시오.
안전을 위해 유독성 숲을 피하는 것이 중요합니다. 일부 이국적인 숲에는 민감한 사람들에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 화학 물질이 포함되어 있습니다. 당신은 참조 할 수 있습니다 이 나무 알레르기 및 독성 수준 목록.
잠재적 알레르겐에 대한 노출을 줄이려면 다음을 착용하십시오. 먼지 마스크 이국적인 나무로 작업하기로 선택한 경우.
또한 지속 가능한 목재를 선택하고 사회 및 환경 규정 위반과 관련된 목재를 피하십시오.
이러한 이유로 다음을 피하십시오.
- 퍼플 하트
- 자단
- 티크 나무
- 라민
- 마호가니
보드 디자인하기
더 흥미진진한 것은 맛있는 스낵 플래터입니까, 아니면 접시에 담긴 멋진 샤퀴테리 보드입니까? 도마를 디자인할 때 다음과 같은 인기 있는 스타일을 고려할 수 있습니다.
엣지 그레인
이 디자인은 재료의 복잡한 나뭇결을 보여줍니다. 그것은 함께 접착 된 평행 한 나무 조각을 특징으로합니다.
엣지 그레인 보드는 상대적으로 저렴하고 만들기가 간단하여 초보자에게 적합합니다. 그러나 그들은 칼에 조금 더 강합니다.
엔드 그레인
이 보드는 여러 개의 나무 조각으로 구성되며 모두 끝결이 위로 향하게 합니다. 조각은 함께 접착되어 하나의 매끄러운 보드를 만듭니다.
다양한 목재를 선택하면 시선을 사로잡는 바둑판 무늬를 연출할 수 있다.
이 스타일은 더 탄력적인 경향이 있습니다. 곡물로 자르는 대신 곡물에 대해 자르게 되므로 끝 곡물 도마가 칼에 더 부드러워집니다.
즉, 그들은 또한 만드는 데 더 비싸고 시간이 많이 걸립니다.
나무 자르기
도마의 두께와 너비는 어느 정도여야 합니까?
안정성을 위해 도마 두께를 최소 1-1/2인치로 만드는 것이 좋습니다. 도마의 표준 치수는 너비 12인치, 길이 24인치입니다.
먼저 눈과 귀를 보호하십시오. 작업장에 환기 시스템이 없으면 창문을 열어야 합니다.
테이블 톱을 사용하는 것은 나무를 자르는 인기 있는 방법입니다. 또는 다음을 사용할 수 있습니다. 원형 톱, 연귀 톱 또는 퍼즐. 선택한 도마 디자인에 따라 각 나무 조각을 측정한 다음 그에 따라 다듬을 수 있습니다.
이 시점에서 보드에 드립 또는 주스 홈을 추가할 수도 있습니다. 이것은 음식을 준비할 때 액체가 흘러나올 공간을 제공하여 혼란을 최소화합니다.
연필로 물방울 홈의 위치를 스케치하는 것으로 시작하십시오. 라우터를 사용하여 나무에 ½” 홈을 추가할 수 있습니다(깊이는 도마의 두께에 따라 다름).
보드 가장자리 주위에 약간의 공간을 남겨두면 주스를 담는 데 도움이 됩니다. 라우터로 연필 선을 따라 매끄럽게 될 때까지 해당 영역을 반복적으로 이동합니다.
전단지에 포함된 링크에 대해 더 알아보기 전동공구의 종류와 용도
나무 붙이기
모든 나무가 크기에 맞게 절단되면 모든 것을 함께 붙일 차례입니다. 나무 접착제와 집게를 사용하여 조각을 부착하고 도마를 조립합니다. 방수 접착제를 선택하십시오.
나무를 붙이기 전에 각 조각의 두께가 같은지 확인하는 것이 중요합니다. 당신이 가지고 있다면 대패, 이를 사용하여 각 나무 조각을 균일하게 만들 수 있습니다(사포를 사용하는 것보다 훨씬 빠름).
다음으로 브러시를 사용하여 각 나무 조각 사이에 접착제를 바르십시오. 나무 클램프를 사용하여 조각을 함께 부착하면 조각이 단단히 고정됩니다.
그들은 또한 여분의 접착제를 짜낼 것입니다. 그것을 제거하려면 젖은 천으로 접착제를 닦아내십시오.
이 단계에서 고무 또는 실리콘 다리를 보드 바닥에 붙일 수도 있습니다. 이렇게 하면 사용하는 동안 나무가 조리대 주위로 미끄러지는 것을 방지할 수 있습니다.
샌딩 및 마무리
접착제가 마르면 도마에 마무리 작업을 할 차례입니다. 표면이 매끄럽고 수평이 되도록 샌딩합니다. 또한 보드의 가장자리와 모서리를 샌딩하여 둥근 모양을 만들 수 있습니다.
이제 보드의 모양과 샌딩이 완료되었으므로 마무리 작업을 추가할 차례입니다. 우리는 미네랄 오일을 사용하여 나무를 밀봉할 것입니다.
미네랄 오일 코팅은 칼 자국으로부터 보드를 보호하고 아름다운 이국적인 나뭇결을 돋보이게 합니다. 식품에 안전한 오일을 선택하십시오.
시간이 지남에 따라 도마는 마를 것입니다. 필요에 따라 미네랄 오일을 다시 바를 수 있습니다. 선택하신 제품에 따라 완전히 건조되기까지 최대 하루가 소요될 수 있습니다.
마지막으로 도마를 절대로 식기세척기에 넣거나 물에 담그지 마세요. 그렇게 하면 나무가 휘고 갈라질 수 있습니다.
청소가 필요할 때 뜨거운 물로 헹구고 주방 세제로 문지르기만 하면 됩니다.
최종 메모
이국적인 나무 도마를 만들 때 가장 좋은 점은 거의 매일 사용하게 된다는 것입니다. 음식 준비부터 스낵 트레이 서빙에 이르기까지 이 보드는 다재다능하고 내구성이 뛰어나며 편리합니다.
그들은 모든 주방의 필수품입니다! 이 안내서가 다음 목공 프로젝트를 시작하는 데 도움이 되기를 바랍니다.
여기에 또 다른 집에서 해볼 수 있는 재미있는 DIY 프로젝트: 나무 퍼즐 큐브
저는 Tools Doctor의 설립자이자 콘텐츠 마케터이자 아빠인 Joost Nusselder입니다. 저는 새로운 장비를 시험해 보는 것을 좋아하며 2016년부터 저희 팀과 함께 도구 및 제작 팁을 통해 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층적인 블로그 기사를 작성해 왔습니다.
