Jiyana rafê dirêjahiya dema ku malek dikare bê hilanîn bêyî ku ji bo karanîna an vexwarinê neguncan be were hilanîn e. Ew ji bo xwarin, vexwarin, dermanên derman, kîmyewî, û gelek tiştên din ên xerabûyî derbas dibe. Li hin herêman, şîretek çêtirîn berî, karanîna mecbûrî, an tarîxa tazebûnê li ser xwarinên perîşan ên pakkirî hewce ye.
Di vê gotarê de, ez ê rave bikim ka jiyana refikê tê çi wateyê û ew çawa tê destnîşankirin. Wekî din, ez ê hin serişteyan li ser meriv çawa dirêj bikim parve bikim.
Di vê postê de em ê veşêrin:
Jiyana Refê: Jiyana Berhemên Weyên Xwezî
Jiyana refê dirêjahiya dema ku malek dikare bê hilanîn bêyî ku ji bo karanîna, vexwarin, an firotanê neguncan bibe tê hilanîn. Ew dema di navbera hilberandin û dîroka qedandina hilberekê de ye. Jiyana hilberek dikare bi çend faktoran ve girêdayî be, wekî celebê hilberê, şert û mercên hilanînê, û pakkirinê.
Çima Jiyana Refê Girîng e?
Jiyana refê ji ber çend sedeman girîng e, di nav de:
- Ewlehî: Berhemên ku ji temenê xwe yên refikê derbas bûne, ji ber mezinbûna bakteriyên zirardar an mîkroorganîzmayên din dikarin xeterek tenduristiyê ji xerîdaran re çêkin.
- Qalîteyê: Berhemên ku ji temenê xwe yê refê derbas bûne dikarin kalîte, çêj û tevna xwe winda bikin, û wan ji xerîdaran re kêmtir balkêş bikin.
- Aborî: Berhemên ku ji heyama xwe ya refê derbas bûne dikarin ji bo hilberîner, firoşyar û xerîdar zirarên darayî encam bidin.
Jiyana Refê çawa tê destnîşankirin?
Jiyana hilberek hilberek bi ceribandin û nirxandinên cihêreng tê destnîşankirin, di nav de:
- Testkirina mîkrobiyolojîk: Ev tê de ceribandina hilberê ji bo mezinbûna mîkroorganîzmayên wekî bakterî, hevîrtirşk, û mîzê ye.
- Testkirina hestî: Ev tê de nirxandina xuyang, çêj û tevna hilberê ye.
- Testkirina bilez: Ev tê de hilber di bin şert û mercên giran ên wekî germahîya bilind û şilbûnê de ye da ku aramiya wê bi demê re diyar bike.
Faktorên ku bandor li ser jiyana refê dikin
Gelek faktor dikarin li ser jiyana hilberek bandor bikin, di nav de:
- Germahî: Pêdivî ye ku hilber di germahiyek guncaw de werin hilanîn da ku pêşî li xerabûna wan bigirin û temenê wan dirêj bikin.
- Pakêkirin: Pakêkirina rast dikare bibe alîkar ku hilberê ji ronahiyê, hewayê û şilbûnê biparêze, ku dikare bibe sedema xerabûnê.
- Cureyê hilberê: Berhemên cihêreng li gorî pêkhate û pêkhateyên wan xwedî refikên cûda ne.
Kontrolkirina Germahiya: Mifteya Jiyana Demdirêj
Dema ku dor tê hilanîna hilberan ji bo demek dirêj, kontrolkirina germahiyê pir girîng e. Germahiya hilanînê ya rast dikare pêşî li perçebûna pêkhateyên di xwarinan de bigire, ku dikare bibe sedema mezinbûna bakterî û mîkroorganîzmayên din. Ev têkçûn di heman demê de dikare reaksiyonên kîmyewî yên ku pêvajoya pîrbûna hilberê bilezîne jî bike.
Çi Germahiya Pêdivî ye?
Germahiya pêwîst ji bo hilanîna hilberan li gorî celebê xwarinê diguhere. Mînakî, goşt û mirîşk pêdivî ye ku di germahiyên sar de bêne hilanîn da ku heyama xweya refikê ya herî baş biparêzin. Ji hêla din ve, hin xwarin hewcedarî rêbazên taybetî yên hilanînê ne, wekî bikaranîna dehydrator an rakirina şilbûnê ji bo pêşîgirtina li xirabûnê.
Meriv çawa Germahiya Rastî Diparêze
Parastina germahiya rast ji bo pêşîlêgirtina perçebûna pêkhateyên di xwarinan de pir girîng e. Li vir çend rêbaz hene ku germahiya rastîn biparêzin:
- Ji bo ku germahî rast e, termometre bikar bînin.
- Xwarinan li hawîrdorek sar hilînin da ku pêşî li mezinbûna bakteriyan bigirin.
- Hilberan di germahiya pêwîst de bipijin da ku pêşî li aktîvkirina reaksiyonên kîmyewî yên ku pêvajoya pîrbûnê lez dikin bigirin.
- Ji bo domandina germahiya pêwîst pakêtek taybetî bikar bînin.
Rule of Thumb
Wekî qaîdeyek rêzdar, her gav ji bîr mekin ku her ku germahî kêm bibe, ew qas jîyana xwerû dirêjtir dibe. Germahiya sar perçebûna pêkhateyên di xwarinan de hêdî dike, ku ev dikare bibe sedema jiyanek dirêjtir. Lêbelê, ji bîr mekin ku tewra bi kontrolkirina germahiyê ya rast jî, xwarin dê di dawiyê de hilweşin û pîr bibin. Her gav tarîxên "bikaranîna" an "berê çêtirîn" li ser hilberan binihêrin da ku pê ewle bibin ku ew hîn jî têne bikar anîn.
Çawa Packaging bandorê li Jiyana Hilberan a Hilberan dike
Pakêtkirin faktorek girîng e ku bandorê li ser jiyana hilberan dike. Ew berpirsiyar e ku hilberê ji faktorên derveyî biparêze ku dikare li ser kalîte û ewlehiya wê bandor bike. Materyalên pakkirinê, sêwirandin û şertên hilanînê hemî faktorên girîng in ku temenê hilberek diyar dikin.
Girîngiya Packaging Proper
Ambalaja rast dikare bi girîngî temenê hilberek dirêj bike, dema ku pakkirina neguncan dikare wê kurtir bike. Pêdivî ye ku pakêt ji bo kontrolkirina veguheztina şil, oksîjen û gazên din ên ku dikarin bandorê li kalîte û ewlehiya hilberê bike were sêwirandin. Di heman demê de pêdivî ye ku pakkirin di dema hilanîn û veguheztinê de hilberê ji zirara laşî biparêze.
Cureyên pakkirinê
Du cureyên pakkirinê hene: çalak û pasîf. Pakêkirina çalak materyal û teknolojiyên taybetî bikar tîne da ku temenê hilberek dirêj bike. Ew dikare paqijkerên oksîjenê, vekêşkerên şilbûnê, û ajanên antîmîkrobial jî hebin. Ji hêla din ve, pakkirina pasîf ji materyalên ku bi rengek çalak bi hilberê re têkilî nakin lê ji bo parastina wê ji faktorên derveyî astengiyek peyda dike pêk tê.
The Packaging Material
Materyalên pakkirinê di heman demê de faktorek girîng e ku bandorê li ser jiyana hilberek dike. Pêdivî ye ku materyal li gorî taybetmendiyên hilberê, wekî naveroka wê ya şil, pH, û çalakiya biyolojîkî were hilbijartin. Mînakî, xwarinên konservekirî xwedî jiyanek dirêj in, ji ber ku kaniyek guhezek hewayê girtî peyda dike ku pêşî li mezinbûna mîkroorganîzmeyan digire.
FDA û Jiyana Refê
FDA ji hilberîneran re hewce dike ku emrê hilberên xwe biceribînin û tarîxek qedandinê li ser pakêtê bixin. Jiyana rafê bi ceribandinên rûtîn li ser hilberê têne destnîşankirin da ku bi demê re kalîte û ewlehiya wê were destnîşankirin. Bernameya Zêdekirina Jiyana Refê ya FDA (SLEP) di heman demê de rê dide artêşê ku dermanên ku dema wan qediyane lê hîn ewledar û bi bandor in bikar bîne.
Aliyê Kirrûbirrê
Paketkirin di kirrûbirrê de jî rolek dilîze. Sêwirana pakkirinê û nîşankirin dikare bandorê li têgihîştina xerîdar a li ser kalîte û nûbûna hilberê bike. Hilberek bi etîketek balkêş û agahdar ji ya ku bi etîketek sade û neagahdarkirî ye pirtir dibe ku were kirîn.
Xelasî
Ji ber vê yekê, jiyana refikê tê vê wateyê ku dirêjahiya dema ku hilberek dikare were hilanîn berî ku ew êdî ji bo karanîna guncan nebe.
Pêdivî ye ku hûn bala xwe bidin tarîxa qedandinê û şertên hilanînê, û ji bîr mekin ku kontrolkirina germahiyê ji bo dirêjkirina temenê refê pir girîng e. Ji ber vê yekê, netirsin ku hûn di derbarê jiyana refikê de pirsên xwe ji firotgeha xwe bipirsin.
Ez Joost Nusselder im, damezrînerê Tools Doctor, bazirganê naverokê, û bav. Ez ji ceribandina alavên nû hez dikim, û bi tîmê xwe re ez ji sala 2016-an vir ve gotarên kûr ên blogê diafirînim da ku ji xwendevanên dilsoz re bi amûr û serişteyên çêkirinê re bibin alîkar.
