Et ass schwéier eng Kichen ouni Schneidebrett virzestellen. Net nëmme si wesentlech fir d'Liewensmëttelpreparatioun, awer d'Schneidebrett kënne Konschtwierker sinn. Si weisen de schéine Holzkorn, besonnesch wann Dir exotesch Hardwoods benotzt.
Dir kënnt e Schneidebrett bal endlos personaliséieren, vum Holz dat Dir benotzt bis wéi Dir et formt. Duerch Schafung liewen Rand Handwierk & Charcuterie Brieder, Dir kënnt d'Gäscht bei Ärem nächste Dinner Party iwwerraschen.
Wann Dir interesséiert sidd Ären eegene exoteschen Holzschneidebrett ze maachen, sidd Dir op der richteger Plaz. Mir hunn dëse Guide zesummegesat fir Iech ze hëllefen unzefänken.
An dësem Post decken mir:
Assemblée Är Toolkit
Ier mer ufänken, loosst eis all Tools a Produkter iwwerpréiwen déi Dir fir dëse Projet braucht. Fir Äert Schneidebrett ze kreéieren, benotzt Dir déi folgend Materialien:
- Holz vun Ärer Wiel
- Miessband & Bläistëft
- Dësch gesinn
- Holzleim & Pinsel
- Clamps
- Silikon oder Gummi Féiss
- Sandpapier
- Router
- Mineralueleg
Mir wäerten erkläre wéi all eenzel vun dësen Tools spéider benotzt ginn; éischtens, Dir musst decidéieren op wéi eng Zort Holz Dir wäert benotzen.
Wielt dat richtegt Holz fir Äert Schneidebrett
Et gi vill Aarte vu schéine Bëscher ze berücksichtegen. Awer net all Holz ass fir e Schneidebrett passend. Als éischt, betruecht wat Dir plangt de Board ze benotzen. Virun allem gëtt et benotzt fir Zutaten ze schneiden an / oder Iessen ze servéieren.
Dofir, kuckt no Holz mat dësen 3 Qualitéiten:
- Dichtegkeet
- Zoumaachen grained
- Net-gëfteg
Well Dir scharf Messer um Bord benotzt, braucht Dir Holz dat dicht an haltbar ass. Softwoods wéi Pinien, Redwoods oder Firen weisen Messermarken.
Eng aner Qualitéit fir nozekucken ass enker Bëscher. Dës Materialien hu méi kleng Poren, déi se maachen manner ufälleg fir Bakterien.
Et ass fir all déi uewe genannte Grënn datt exotesch Hardwoods sou eng gutt Wiel sinn.
Gutt Entscheedungen enthalen:
- rubberwood
- Mangowood
- Guanacaste
- Jatoba
- Koa
- Olivebam
- Akazie
- Kokosnoss Holz
- een Eucalyptus-
Probéiert Äert Holz aus reclaiméiertem Holz ze fannen fir et sou nohalteg wéi méiglech ze kréien.
Wéi eng exotesch Hardwoods sollt Dir vermeiden?
Denkt awer drun, datt mat engem Schneidebrett, et bestëmmte Holzarten sinn, vun deenen Dir sollt ewechhalen.
Fir Är Sécherheet ass et wichteg gëfteg Bëscher ze vermeiden. E puer exotesch Bëscher enthalen Chemikalien déi allergesch Reaktioune fir déi mat Sensibilitéit verursaachen. Dir kënnt op dëser Lëscht vun Holz Allergien an toxicity Niveauen.
Fir Är Belaaschtung vu potenziellen Allergènen ze reduzéieren, gitt sécher eng Stëbs Mask wann Dir wielt mat exoteschen Holz ze schaffen.
Gitt och sécher datt Dir Äert Holz nohalteg wielt a Bëscher vermeit déi mat Verstouss vu sozialen an ökologesche Reglementer verbonne sinn.
Aus dëse Grënn, steieren ewech vun:
- Purpleheart
- Rosewood
- Teak
- Ramin
- Mahagony
Designt Äre Bord
Wat ass méi spannend: e leckere Snack-Teller, oder dat iwwerraschend Charcuteriebrett, op deem et zerwéiert gëtt? Wann Dir Äert Schneidebrett designt, kënnt Dir dës populär Stiler berücksichtegen:
Kant Kär
Dësen Design weist de komplizéierte Holzkorn vun Ärem Material. Et weist parallel Holzstécker, déi zesumme gekollt sinn.
Edge Grain Boards si relativ bezuelbar an einfach ze maachen, wat perfekt ass fir Ufänger. Wéi och ëmmer, si sinn e bësse méi haart op Messeren.
Enn Kär
Dës Brieder besteet aus e puer Holzstécker, all mat dem Ennkorn no uewen. Stécker ginn zesummen gekollt fir eng glat Brett ze kreéieren.
Wann Dir verschidden Holzarten auswielt, kënnt Dir en opfälleg Sachbrettmuster erstellen.
Dëse Stil tendéiert méi elastesch ze sinn; amplaz mat der Kären ze schneiden, wäert Dir dergéint schneiden, wat d'Ennkornschneidebrett méi sanft op Messeren mécht.
Wann dat gesot gëtt, si si och méi deier an Zäitopwendeg ze maachen.
Holz schneiden
Wéi déck a breet soll Äre Schneidebrett sinn?
Fir Stabilitéit empfeelen mir Äert Schneidebrett op d'mannst 1-1 / 2 "déck ze maachen. D'Standard Dimensiounen fir e Schneidebrett sinn 12 "breet an 24" laang.
Als éischt, setzt de Schutz fir Är Aen an Oueren. Wann Dir kee Belëftungssystem an Ärem Atelier hutt, gitt sécher eng Fënster opzemaachen.
D'Benotzung vun engem Dësch Saw ass e populäre Wee fir Holz ze schneiden. Alternativ kënnt Dir e benotzen kreesfërmeg gesinn, eng Miergeséi oder e Puzzel. Ofhängeg vu wéi engem Schneidebrett-Design Dir gewielt hutt, kënnt Dir all Stéck Holz moossen an et dann deementspriechend ofschneiden.
Op dësem Punkt kënnt Dir och eng Drëps oder Jus Groove op Är Verwaltungsrot. Dëst gëtt Plaz fir Flëssegkeeten ze lafen wéi Dir Liewensmëttel virbereet, wat all Mess miniméiert.
Fänkt un mat engem Bleistift d'Plazéierung vun Ärer Tropfgroove ze skizzéieren. Mat engem Router kënnt Dir eng ½ Zoll Groove an d'Holz addéieren (d'Tiefe variéiert jee no wéi déck Äre Schneidebrett ass).
Vergewëssert Iech e bësse Plaz ronderëm d'Kante vum Bord ze verloossen, wat hëlleft Jus ze enthalen. Follegt d'Bleistiftlinn mat Ärem Router, a gitt ëmmer erëm iwwer d'Géigend bis et glat ass.
Léiere méi iwwert Aarte vu Power Tools an hir Benotzung
D'Holz ze pechen
Wann all d'Holz op d'Gréisst ofgeschnidden ass, ass et Zäit alles zesummen ze pechen. Dir benotzt Holzleim a Klamere fir d'Stécker ze befestigen an Äert Schneidebrett ze montéieren. Gitt sécher datt Dir waasserdichte Klebstoff wielt.
Ier Dir d'Holz gekollt, ass et wichteg datt all Stéck déiselwecht Dicke ass. Wann Dir hutt e Planer, Dir kënnt et benotzen fir all Stéck Holz souguer ze maachen (et ass vill méi séier wéi Sandpapier).
Als nächst benotzt e Pinsel fir de Klebstoff tëscht all Stéck Holz opzemaachen. Befestegt d'Stécker zesummen mat Holzklemmen, déi d'Stécker hëllefe sécher ze halen.
Si wäerten och iwwerschësseg Klebstoff ausdrécken; fir se ze läschen, kënnt Dir de Klebstoff mat engem fiichten Tuch ofwëschen.
Op dëser Etapp kënnt Dir och Gummistécker oder Silikon Féiss um ënnen vun der Verwaltungsrot gekollt. Dëst wäert verhënneren datt d'Holz ronderëm Är countertop rutscht wärend Dir se benotzt.
Schleifen & Finishen
Wann de Klebstoff getrocknegt ass, ass et Zäit d'Finanzéierung op Ärem Schneidebrett ze setzen. Sand d'Uewerfläch sou datt et glat a flaach ass. Dir kënnt och d'Kante an d'Ecken vum Brett sandéieren fir e gerundéierte Look ze kreéieren.
Elo datt de Brett geformt a geschleeft ass, ass et Zäit fir d'Finishen ze addéieren. Mir wäerten d'Holz mat Mineralöl versiegelen.
Eng Beschichtung vu Mineralöl schützt Äre Board géint Messermarken a mécht seng schéin exotesch Holzkorn eraus. Gitt sécher e Liewensmëttelsécher Ueleg ze wielen.
Mat der Zäit wäert d'Schneidebrett dréchen; Dir kënnt d'Mineralöl wéi néideg erëm opdroen. Ofhängeg vum Produkt deen Dir gewielt hutt, kann et bis zu engem Dag daueren fir komplett ze trocken.
Schlussendlech, gitt sécher datt Dir Äert Schneidebrett ni an d'Spullmaschinn setzt, oder se a Waasser drénken. Maachen dëst wäert d'Holz verursaachen a knacken.
Wann Dir et muss botzen, wäscht et einfach mat waarmem Waasser a wäscht et mat Spullseife.
Schlussweis
Dee beschten Deel fir en exotesch Holzschneidebrett ze maachen ass datt Dir et bal all Dag benotzt. Vu Liewensmëttel virbereeden bis Snackbecher servéieren, dës Brieder si villsäiteg, haltbar a praktesch.
Si sinn eng Haapel an all Kichen! Mir hoffen dëse Guide hëlleft Dir op Är nächst woodworking Projet unzefänken.
Hei ass en anert Spaass DIY Projet fir doheem ze probéieren: en Holz Puzzle Cube
Ech sinn de Joost Nusselder, de Grënner vum Tools Doctor, Inhaltsvermaart a Papp. Ech hu gär nei Ausrüstung ausprobéieren, an zesumme mat mengem Team hunn ech zënter 2016 déif Blogartikelen erstallt fir trei Lieser mat Tools & Handwierkstips ze hëllefen.
