schimmel

door Joost Nusselder | Bijgewerkt op:  23 June 2022
Ik schrijf deze artikelen met veel plezier voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaling voor het schrijven van reviews, mijn mening over producten is die van mijzelf, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en je uiteindelijk iets koopt via een van de links kan ik daar mogelijk een commissie over ontvangen. Lees meer

Een schimmel () of schimmel () is een schimmel die groeit in de vorm van meercellige filamenten die hyfen worden genoemd. Schimmels die daarentegen een eencellige groeiwijze kunnen aannemen, worden gisten genoemd. Schimmels zijn een groot en taxonomisch divers aantal schimmelsoorten waarbij de groei van hyfen leidt tot verkleuring en een pluizig uiterlijk, vooral op voedsel. Het netwerk van deze buisvormige vertakkende hyfen, een mycelium genaamd, wordt als een enkel organisme beschouwd. De hyfen zijn over het algemeen transparant, zodat het mycelium als zeer fijne, donzige witte draden over het oppervlak lijkt. Dwarswanden (septa) kunnen verbonden compartimenten langs de hyfen begrenzen, die elk een of meerdere genetisch identieke kernen bevatten. De stoffige textuur van veel schimmels wordt veroorzaakt door de overvloedige productie van ongeslachtelijke sporen (conidia), gevormd door differentiatie aan de uiteinden van hyfen. De wijze van vorming en vorm van deze sporen wordt traditioneel gebruikt om schimmels te classificeren. Veel van deze sporen zijn gekleurd, waardoor de schimmel in dit stadium van zijn levenscyclus veel duidelijker is voor het menselijk oog. Schimmels worden beschouwd als microben en vormen geen specifieke taxonomische of fylogenetische groepering, maar zijn te vinden in de afdelingen Zygomycota en Ascomycota. In het verleden werden de meeste schimmels ingedeeld in de Deuteromycota. Schimmels veroorzaken biologische afbraak van natuurlijke materialen, wat ongewenst kan zijn wanneer het voedselbederf of materiële schade wordt. Ze spelen ook een belangrijke rol in de biotechnologie en de voedingswetenschap bij de productie van verschillende voedingsmiddelen, dranken, antibiotica, geneesmiddelen en enzymen. Sommige ziekten van dieren en mensen kunnen worden veroorzaakt door bepaalde schimmels: ziekte kan het gevolg zijn van allergische gevoeligheid voor schimmelsporen, van de groei van pathogene schimmels in het lichaam, of van de effecten van ingenomen of ingeademde giftige stoffen (mycotoxinen) geproduceerd door schimmels.

Ik ben Joost Nusselder, de oprichter van Tools Doctor, contentmarketeer en papa. Ik ben dol op het uitproberen van nieuwe apparatuur en samen met mijn team maak ik sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met tools en knutseltips.