Xiruhu waa mid kasta qalab ama walax isku haysa ama isku keenta walxo kale si ay u sameeyaan isku xidhan oo dhan makaaniko ahaan, kiimiko ahaan, ama ahaan adhesive. Aalaa agabka lagu calaamadiyay xidhiyaasha oo ah qaybo kala duwan ama adeegsiyeed ayaa doorarkooda lagu beddeli karaa waxa ay ku xidhan yihiin.
Qoraalkan waxaan ku dabooli doonaa:
Awooda Wakiilada Isku Xidhka: Hagaha Doorashada Midka Ugu Wanaagsan Baahiyahaaga
Walxaha isku xidha waa walxo isku xidha walxo kale si ay u sameeyaan dhamaan isku xidhan. Waxay noqon karaan kuwo dabiici ah ama isku-dhafan waxaana loo isticmaali karaa siyaabo kala duwan, laga bilaabo samaynta xabagta iyo hagaajinta qaabka cuntada.
Noocyada Wakiilada
Waxaa jira noocyo badan oo ah wakiilada xidhitaannada, oo ay ku jiraan:
- Walxaha dufanka leh: Kuwaas waxaa badanaa laga helaa cuntooyinka waxaana lagu dari karaa biyo si ay u abuuraan qaab jelatin ah. Tusaalooyinka waxaa ka mid ah ukun jaallo ah iyo iniin flax oo dhulka ah.
- Fiberka milmay: Noocan ah wakiilka isku xidha waxa caadi ahaan laga helaa qolof psyllium, miraha chia, iyo flaxseed. Waa doorasho aad u fiican oo lagu hagaajinayo caafimaadka dheefshiidka waxayna kaa caawin kartaa hoos u dhigista sonkorta dhiigga iyo miisaanka.
- Xanjada: Xabaggu waa xidhe awood leh oo caadi ahaan loo isticmaalo warshadaha cuntada si loo hagaajiyo qaab-dhismeedka iyo ka hortagga kala-soocidda. Waxa caadi ahaan laga helaa cuntooyinka warshadaysan oo gebi ahaanba xor ka ah wax kasta oo nafaqo ah.
- Gelatin: Kani waa walax isku xidhan oo inta badan la isticmaalo oo laga helo cuntooyin badan, oo ay ku jiraan nacnaca xanjada iyo marshmallows. Waxa laga sameeyay collagen-ka xoolaha oo kuma habboona khudaarta ama vegans-ka.
- Walxaha dhirta dabiiciga ah: Noocan ah wakiilka isku-xidhka ah waxaa badanaa laga helaa cuntooyinka caafimaadka waxaana loo isticmaali karaa in lagu wanaajiyo qaabka cuntada. Tusaalooyinka waxaa ka mid ah abuur flaxseed dhulka ah, iniinaha chia, iyo qolof psyllium.
Noocyada Wakiilada Isku-xidhka: Kala saarid Dhamaystiran
Waxyaalaha isku xidha ku salaysan waxay ka kooban yihiin laba ama ka badan walxo. Waxaa caadi ahaan loo isticmaalaa kaniiniyada iyo wax soo saarka granulation. Waa kuwan tusaalayaal:
- Disaccharides: lactose, sukrose
- Khamriga sonkorta leh: sorbitol, xylitol
- Waxyaabaha laga soo saaro: karboxymethyl cellulose, methyl cellulose
- Ethers: hydroxypropyl methylcellulose, ethyl cellulose
Polymeric Isku-xidhka Wakiilada
Waxyaalaha isku xidha Polymeric waxay ka samaysan yihiin silsilado dhaadheer oo unugyo soo noqnoqda. Waxaa caadi ahaan loo isticmaalaa codsiyada dareeraha iyo hawooroliga. Waa kuwan tusaalayaal:
- Polyvinyl pyrrolidone
- Polyethylene glycol
- Carboxy methyl cellulose
- Xirmooyinka cellulose-ku-saleysan oo la beddelay
Baro Qalabka Jirka ee Wakiilada Ku Xidhan
Marka ay timaaddo walxaha isku xidhan, nuugista biyaha iyo qaab-dhismeedku waa laba ka mid ah sifooyinka ugu muhiimsan ee jirka ah ee la tixgeliyo. Maaddooyinka qaarkood, sida polysaccharides, waxay nuugi karaan biyaha oo waxay abuuri karaan walax jelly u eg oo isku hayn kara alaabta kale. Shiididda walxuhu waxay sidoo kale beddeli kartaa qaab-dhismeedkeeda, taasoo sahlaysa in loo isticmaalo sidii wax-ku-xidhaha.
Hygroscopicity
Hygroscopicity waa hanti kale oo muhiim ah oo jirka ah oo ah wakiilada xira. Tani waxa ay tilmaamaysaa awoodda shaygu u leeyahay in uu nuugo oo ku dabo qoyaanka hawada. Qaar ka mid ah wakiilada xira, sida chia abuurka, flax, iyo tukmaria (dhalatay Hindiya), waa hygroscopic waxayna kaa caawin karaan dhumuc iyo kor u qaadida dhadhanka cabitaanada iyo boorashka marka caanaha lagu qooyay.
Isku duubni iyo ku dhegganaansho
Isku-xidhnaanta iyo ku-dhejinta ayaa sidoo kale ah sifooyinka muhiimka ah ee walxaha isku-xidhka ah. Isku-xidhka isku-xidhka ahi wuxuu isku hayaa alaabta isagoo abuuraya qaab-dhismeed gudaha ah oo xooggan, halka qalabka wax-xidhaha ahi uu isku hayo alaabta isagoo isku dhejinaya midba midka kale.
Xirmooyinka ku-saleysan dhirta
Waxyaalo badan oo xirxiran ayaa laga soo qaatay alaabta dhirta. Tusaale ahaan, abuurka chia waa xubin ka mid ah qoyska reexaanta waxayna u dhasheen Koonfurta Ameerika, halkaas oo ay ku beeri jireen dadka asaliga ah qarniyo badan. Mirahan yaryar waxay nuugi karaan ilaa 12 jeer miisaankooda biyaha, iyaga oo abuuraya walax u eg jel oo loo isticmaali karo xidhmo ahaan. Xirayaasha kale ee ku saleysan dhirta waxaa ka mid ah agar, pectin, iyo ciridka carabiga.
Dubidda iyo karinta
Waxyaalaha isku xidhka ah ayaa caadi ahaan loo isticmaalaa dubista iyo karinta si ay u caawiyaan isku-qabsiga maaddooyinka oo ay abuuraan muuqaal la doonayo. Tusaale ahaan, ukumuhu waa isku-xidhka caadiga ah ee dubista, halka galleyda iyo burka loo isticmaali karo in lagu adkeeyo maraqa iyo maraqa.
Ugu Dambeyn
Markaa, taasi waa waxa wakiil xidhuhu yahay iyo sida aad u isticmaali karto. Waxaad u isticmaali kartaa inaad ku xidho cuntada, isku dhejiso walxaha, ama kaliya si aad u hagaajisid qaabka. Waxaad isticmaali kartaa walxaha isku xidha ee dabiiciga ah ama synthetic, laakiin waa inaad tixgelisaa sifooyinka jireed sida isku-duubnida, adhesion, iyo hygroscopicity.
Markaa, ha ka baqin inaad isku daydo waxyaabo cusub oo aad tijaabiso wakiilada xidhidha. Waxa laga yaabaa inaad hesho midka kuugu fiican!
Anigu waxaan ahay Joost Nusselder, aasaasaha Dhakhtarka Qalabka, suuqgeeyayaasha, iyo aabaha. Waxaan jeclahay inaan tijaabiyo qalab cusub, iyo kooxdayda waxaan abuurayay maqaallo blog qoto dheer tan iyo 2016 si aan uga caawiyo akhristayaasha daacadda ah qalab iyo tabaha farsamada.
