เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงห้องครัวที่ไม่มีเขียง ไม่เพียงแต่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารเท่านั้น แต่เขียงยังเป็นงานศิลปะได้อีกด้วย พวกเขาแสดงลายไม้ที่สวยงาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณใช้ไม้เนื้อแข็งที่แปลกใหม่
คุณสามารถปรับแต่งเขียงได้แทบไม่รู้จบ ตั้งแต่ไม้ที่คุณใช้ไปจนถึงแบบที่คุณทำ โดยการสร้าง หัตถกรรมสดและกระดาน charcuterieคุณสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับแขกในงานเลี้ยงอาหารค่ำครั้งต่อไปของคุณ
หากคุณสนใจที่จะทำเขียงไม้ที่แปลกใหม่ คุณมาถูกที่แล้ว เราได้รวบรวมคู่มือนี้ไว้เพื่อช่วยคุณในการเริ่มต้น
ในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
การประกอบชุดเครื่องมือของคุณ
ก่อนที่เราจะเริ่ม เรามาทบทวนเครื่องมือและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับโครงการนี้กัน ในการสร้างเขียง คุณจะต้องใช้วัสดุต่อไปนี้:
- ไม้ที่คุณเลือก
- ตลับเมตรและดินสอ
- โต๊ะเลื่อย
- กาวไม้และแปรง
- Clamps
- เท้าซิลิโคนหรือยาง
- กระดาษทราย
- เราเตอร์
- น้ำมันแร่
เราจะอธิบายวิธีใช้เครื่องมือเหล่านี้ในภายหลัง ก่อนอื่น คุณต้องตัดสินใจว่าจะใช้ไม้ชนิดใด
การเลือกไม้ให้เหมาะกับเขียงของคุณ
ไม้ที่สวยงามมีหลายประเภทให้พิจารณา แต่ไม่ใช่ไม้ทุกชนิดที่เหมาะกับเขียง อันดับแรก ให้พิจารณาสิ่งที่คุณวางแผนจะใช้กระดานนี้ โดยหลักแล้ว จะใช้สับส่วนผสมและ/หรือเสิร์ฟอาหาร
ดังนั้นจงมองหาไม้ที่มีคุณสมบัติ 3 ประการดังนี้
- ความหนาแน่น
- ปิดเม็ด
- ปลอดสารพิษ
เนื่องจากคุณจะต้องใช้มีดคมบนกระดาน คุณจึงต้องมีไม้ที่หนาแน่นและทนทาน ไม้เนื้ออ่อน เช่น ต้นสน เรดวู้ด หรือเฟอร์ จะมีรอยมีด
คุณภาพที่ควรมองหาอีกอย่างหนึ่งคือไม้เนื้อแน่น วัสดุเหล่านี้มีรูพรุนเล็กลง ทำให้ ไวต่อแบคทีเรียน้อยกว่า.
ด้วยเหตุผลทั้งหมดข้างต้นที่ว่าไม้เนื้อแข็งที่แปลกใหม่จึงเป็นทางเลือกที่ดี
ทางเลือกที่ดีได้แก่
- ยางพารา
- แมงโก้วูด
- Guanacaste
- ชาโตบา
- Koa
- มะกอก
- ต้นอาซาเซีย
- ไม้มะพร้าว
- ต้นยูคา
พยายามหาไม้ของคุณจากไม้แปรรูปเพื่อนำมาเป็นไม้อย่างยั่งยืนที่สุด
ไม้เนื้อแข็งชนิดใดที่คุณควรหลีกเลี่ยง
โปรดจำไว้ว่า เมื่อใช้เขียงตัดไม้ มีไม้บางประเภทที่คุณควรหลีกเลี่ยง
เพื่อความปลอดภัยของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงไม้พิษ ไม้ที่แปลกใหม่บางชนิดมีสารเคมีที่อาจก่อให้เกิดอาการแพ้สำหรับผู้ที่มีความอ่อนไหว คุณสามารถอ้างถึง รายการแพ้ไม้และระดับความเป็นพิษ.
เพื่อลดการสัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้ที่อาจเกิดขึ้น ให้แน่ใจว่าได้สวม หน้ากากกันฝุ่น หากคุณเลือกทำงานกับไม้แปลกใหม่
นอกจากนี้ อย่าลืมเลือกไม้ของคุณอย่างยั่งยืนและหลีกเลี่ยงไม้ที่เชื่อมโยงกับการละเมิดกฎระเบียบทางสังคมและสิ่งแวดล้อม
ด้วยเหตุผลเหล่านี้ ให้หลีกเลี่ยง:
- หัวใจสีม่วง
- ชิงชัน
- ไม้สัก
- รามิน
- ต้นมะฮอกกานี
การออกแบบบอร์ดของคุณ
มีอะไรน่าตื่นเต้นไปกว่านี้: ถาดขนมอร่อย ๆ หรือกระดาน charcuterie อันน่าทึ่งที่เสิร์ฟ เมื่อคุณออกแบบเขียง คุณอาจพิจารณาสไตล์ยอดนิยมเหล่านี้:
ขอบเม็ด
การออกแบบนี้แสดงลายไม้ที่สลับซับซ้อนของวัสดุของคุณ มีลักษณะเป็นชิ้นไม้ขนานกันที่ติดกาวเข้าด้วยกัน
ขอบไม้ขอบมีราคาไม่แพงและง่ายต่อการทำซึ่งเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น อย่างไรก็ตาม มีดจะแข็งกว่าเล็กน้อย
ปลายเกรน
แผ่นไม้เหล่านี้ประกอบด้วยชิ้นไม้หลายชิ้น โดยหันปลายเม็ดไม้ขึ้นทั้งหมด ติดกาวเข้าด้วยกันเพื่อสร้างกระดานเรียบ
หากคุณเลือกไม้ประเภทต่างๆ คุณสามารถสร้างลวดลายกระดานหมากรุกที่สะดุดตาได้
สไตล์นี้มีแนวโน้มที่จะยืดหยุ่นมากขึ้น แทนที่จะตัดด้วยเมล็ดพืช คุณจะต้องตัดกับมัน ซึ่งจะทำให้เขียงที่ปลายมีดมีความอ่อนโยนต่อมีดมากขึ้น
อย่างที่กล่าวไปแล้ว พวกเขายังมีราคาแพงกว่าและใช้เวลานานกว่าในการทำ
ตัดไม้
เขียงของคุณควรหนาและกว้างแค่ไหน?
เพื่อความมั่นคง ขอแนะนำให้ทำเขียงหนาอย่างน้อย 1-1/2 นิ้ว ขนาดมาตรฐานสำหรับเขียงกว้าง 12 นิ้ว ยาว 24 นิ้ว
ขั้นแรกให้สวมอุปกรณ์ป้องกันตาและหูของคุณ หากคุณไม่มีระบบระบายอากาศในเวิร์กช็อป อย่าลืมเปิดหน้าต่าง
การใช้โต๊ะเลื่อยเป็นวิธีที่นิยมในการตัดไม้. หรือคุณสามารถใช้ a เลื่อยวงเดือนเลื่อยวงเดือนหรือจิ๊กซอว์ ขึ้นอยู่กับการออกแบบเขียงที่คุณเลือก คุณสามารถวัดไม้แต่ละชิ้นแล้วตัดให้เหมาะสม
ณ จุดนี้ คุณสามารถเพิ่มร่องน้ำหยดหรือน้ำผลไม้ลงในบอร์ดของคุณได้ ซึ่งจะทำให้มีที่ว่างสำหรับของเหลวไหลออกขณะที่คุณกำลังเตรียมอาหาร ซึ่งช่วยลดความเลอะเทอะ
เริ่มต้นด้วยการร่างตำแหน่งของร่องน้ำหยดด้วยดินสอ คุณสามารถเพิ่มร่องขนาด ½” เข้าไปในเนื้อไม้ได้โดยใช้เราเตอร์ (ความลึกจะแตกต่างกันไปตามความหนาของเขียงของคุณ)
อย่าลืมเว้นที่ว่างรอบขอบกระดานไว้บ้าง ซึ่งจะช่วยให้มีน้ำผลไม้ ทำตามเส้นดินสอด้วยเราเตอร์ของคุณ และวนซ้ำๆ ในบริเวณนั้นจนเรียบ
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ ประเภทของเครื่องมือไฟฟ้าและการใช้งาน
ติดกาวไม้
เมื่อตัดไม้ทั้งหมดตามขนาดแล้ว ก็ถึงเวลากาวทุกอย่างเข้าด้วยกัน คุณจะต้องใช้กาวและที่หนีบไม้เพื่อติดชิ้นส่วนและประกอบเขียงของคุณ อย่าลืมเลือกกาวกันน้ำ
ก่อนที่คุณจะติดกาวไม้ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าแต่ละชิ้นมีความหนาเท่ากัน ถ้าคุณมี กบคุณสามารถใช้มันเพื่อทำไม้แต่ละชิ้นได้ (เร็วกว่าการใช้กระดาษทรายมาก)
ต่อไป ใช้แปรงทากาวระหว่างไม้แต่ละชิ้น ติดชิ้นส่วนเข้าด้วยกันโดยใช้ที่หนีบไม้ ซึ่งจะช่วยให้ชิ้นส่วนยึดติดอย่างแน่นหนา
พวกเขายังจะบีบกาวส่วนเกินออก ในการถอดออก คุณสามารถเช็ดกาวออกด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ
ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถติดยางหรือฐานซิลิโคนที่ด้านล่างของกระดาน วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ไม้ลื่นไถลรอบๆ เคาน์เตอร์ขณะใช้งาน
ขัดและตกแต่ง
เมื่อกาวแห้งแล้ว ก็ถึงเวลาลงรายละเอียดการตกแต่งบนเขียงของคุณ ขัดพื้นผิวให้เรียบและได้ระดับ คุณยังสามารถขัดขอบและมุมของกระดานเพื่อสร้างลุคที่โค้งมน
เมื่อได้รูปร่างและขัดกระดานแล้ว ก็ถึงเวลาเพิ่มรายละเอียดการตกแต่ง เราจะปิดไม้ด้วยน้ำมันแร่
การเคลือบน้ำมันแร่จะช่วยปกป้องกระดานของคุณจากรอยมีดและทำให้ลายไม้ที่สวยงามแปลกตาโดดเด่น อย่าลืมเลือกน้ำมันที่ปลอดภัยต่ออาหาร
เมื่อเวลาผ่านไปเขียงจะแห้ง คุณสามารถใช้น้ำมันแร่อีกครั้งได้ตามต้องการ อาจใช้เวลาถึงหนึ่งวันกว่าจะแห้งสนิท ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่คุณเลือก
สุดท้าย อย่าลืมใส่เขียงในเครื่องล้างจานหรือแช่ในน้ำ การทำเช่นนี้จะทำให้ไม้บิดงอและแตกได้
เมื่อต้องการทำความสะอาด เพียงแค่ล้างด้วยน้ำร้อนและขัดด้วยน้ำยาล้างจาน
หมายเหตุสุดท้าย
ส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับการทำเขียงไม้ที่แปลกใหม่คือ คุณจะใช้มันเกือบทุกวัน ตั้งแต่การเตรียมอาหารไปจนถึงถาดเสิร์ฟขนม กระดานเหล่านี้ใช้งานได้หลากหลาย ทนทาน และพกพาสะดวก
พวกเขาเป็นวัตถุดิบในครัวใด ๆ ! เราหวังว่าคู่มือนี้จะช่วยให้คุณเริ่มต้นโครงการงานไม้ครั้งต่อไปได้
นี่คืออีกหนึ่ง โปรเจกต์ DIY แสนสนุกให้ลองทำที่บ้าน: ลูกบาศก์ปริศนาไม้
ฉันชื่อ Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Tools Doctor นักการตลาดเนื้อหา และพ่อ ฉันชอบทดลองใช้อุปกรณ์ใหม่ๆ และร่วมกับทีมของฉัน ฉันได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดีด้วยเครื่องมือและเคล็ดลับการประดิษฐ์
