Asopọmọra jẹ eyikeyi awọn ohun elo ti tabi ohun elo ti o di tabi fa awọn ohun elo miiran papọ lati ṣe agbekalẹ gbogbo iṣọkan ni iṣelọpọ, kemikali, tabi bi alemora. Nigbagbogbo awọn ohun elo ti a samisi bi awọn alasopọ ni awọn iwọn oriṣiriṣi tabi awọn lilo le ni iyipada awọn ipa wọn pẹlu ohun ti wọn n dipọ.
Ninu ifiweranṣẹ yii a yoo bo:
Agbara Awọn aṣoju Asopọmọra: Itọsọna kan si Yiyan Ọkan Ti o dara julọ fun Awọn aini Rẹ
Awọn aṣoju abuda jẹ awọn oludoti ti o mu awọn ohun elo miiran papọ lati ṣe odidi iṣọkan kan. Wọn le jẹ adayeba tabi sintetiki ati pe o le ṣee lo ni awọn ọna oriṣiriṣi, lati ṣiṣe lẹ pọ si imudarasi awọn ounjẹ ti awọn ounjẹ.
Orisi ti abuda Aṣoju
Awọn oriṣi pupọ lo wa ti awọn aṣoju abuda, pẹlu:
- Awọn ohun elo ti o sanra: Awọn wọnyi ni a rii ni igbagbogbo ni awọn ounjẹ ati pe o le ni idapo pelu omi lati ṣẹda sojurigindin gelatinous. Awọn apẹẹrẹ pẹlu awọn yolks ẹyin ati awọn irugbin flax ilẹ.
- Okun isokuso: Iru oluranlowo abuda yii ni a rii ni igbagbogbo ni husk psyllium, awọn irugbin chia, ati irugbin flax. O jẹ yiyan ti o tayọ fun imudarasi ilera ounjẹ ounjẹ ati pe o le ṣe iranlọwọ lati dinku suga ẹjẹ ati iwuwo.
- Gum: Gum jẹ ohun elo ti o lagbara ti a lo nigbagbogbo ni ile-iṣẹ ounjẹ lati mu ilọsiwaju dara si ati ṣe idiwọ iyapa. O jẹ igbagbogbo ti a rii ni awọn ounjẹ ti a ṣe ilana ati pe o le ni ominira patapata laisi iye ijẹẹmu eyikeyi.
- Gelatin: Eyi jẹ aṣoju abuda ti o wọpọ ti a rii ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ, pẹlu awọn candies gummy ati marshmallows. O ṣe lati collagen ẹranko ati pe ko dara fun awọn ajewebe tabi awọn alara.
- Awọn ohun elo ọgbin Organic: Iru oluranlowo abuda yii ni a rii ni igbagbogbo ni awọn ounjẹ ilera ati pe o le ṣee lo lati mu iwọn awọn ounjẹ dara si. Awọn apẹẹrẹ pẹlu irugbin flax ilẹ, awọn irugbin chia, ati husk psyllium.
Awọn oriṣi ti Awọn Aṣoju Asopọmọra: Isọdi Ipari
Awọn aṣoju abuda ti o da lori akojọpọ jẹ awọn nkan meji tabi diẹ sii. Wọn ti wa ni lilo nigbagbogbo ni tabulẹti ati iṣelọpọ granulation. Eyi ni diẹ ninu awọn apẹẹrẹ:
- Disaccharides: lactose, sucrose
- Awọn ọti-lile suga: sorbitol, xylitol
- Awọn itọsẹ: carboxymethyl cellulose, methyl cellulose
- Awọn ethers: hydroxypropyl methylcellulose, ethyl cellulose
Polymeric abuda Aṣoju
Awọn aṣoju abuda Polymeric jẹ ti awọn ẹwọn gigun ti awọn ẹya atunwi. Wọn ti wa ni commonly lo ninu omi ati eefun ti awọn ohun elo. Eyi ni diẹ ninu awọn apẹẹrẹ:
- Polyvinyl pyrrolidone
- Polyethylene glycol
- Carboxy methyl cellulose
- Títúnṣe cellulose-orisun binders
Gba lati Mọ Awọn ohun-ini Ti ara ti Awọn aṣoju Asopọmọra
Nigbati o ba de si awọn aṣoju abuda, gbigba omi ati sojurigindin jẹ meji ninu awọn ohun-ini ti ara pataki julọ lati ronu. Diẹ ninu awọn ohun elo, bi polysaccharides, le fa omi ati ṣẹda nkan ti o dabi jelly ti o le mu awọn ohun elo miiran papọ. Lilọ ohun elo tun le yi awo ara rẹ pada, ti o jẹ ki o rọrun lati lo bi asopo.
Hygroscopicity
Hygroscopicity jẹ ohun-ini pataki ti ara miiran ti awọn aṣoju abuda. Eyi tọka si agbara ohun elo lati fa ati pakute ọrinrin lati afẹfẹ. Diẹ ninu awọn aṣoju abuda, gẹgẹbi awọn irugbin chia, flax, ati tukmaria (abinibi si India), jẹ hygroscopic ati pe o le ṣe iranlọwọ nipọn ati igbelaruge adun ti awọn ohun mimu ati oatmeal nigba ti a fi sinu wara.
Iṣọkan ati Adhesion
Iṣọkan ati ifaramọ tun jẹ awọn ohun-ini ti ara bọtini ti awọn aṣoju abuda. Asopọmọra ti o ni asopọ ṣe awọn ohun elo papọ nipa ṣiṣẹda ipilẹ inu ti o lagbara, lakoko ti ohun elo alamọpọ di awọn ohun elo papọ nipa titẹ wọn si ara wọn.
Ohun ọgbin-Da Binders
Ọpọlọpọ awọn aṣoju abuda ni a gba lati awọn ohun elo ọgbin. Fun apẹẹrẹ, awọn irugbin chia jẹ ọmọ ẹgbẹ ti idile Mint ati pe o jẹ abinibi si South America, nibiti wọn ti gbin nipasẹ awọn eniyan abinibi fun awọn ọgọrun ọdun. Awọn irugbin kekere wọnyi le gba to awọn akoko 12 iwuwo wọn ninu omi, ṣiṣẹda nkan ti o dabi gel ti o le ṣee lo bi ohun elo. Awọn binders orisun ọgbin miiran pẹlu agar, pectin, ati gum arabic.
Yan ati Sise
Awọn aṣoju abuda ni a lo nigbagbogbo ni yan ati sise lati ṣe iranlọwọ lati mu awọn eroja papọ ati ṣẹda ohun elo ti o fẹ. Fún àpẹẹrẹ, ẹyin jẹ́ àmúró tí ó wọ́pọ̀ nínú yíyan, nígbà tí ó jẹ́ pé ìtàkùn àgbàdo àti ìyẹ̀fun ni a lè lò láti fi mú ọbẹ̀ àti ìyẹ̀fun.
ipari
Nitorinaa, iyẹn ni aṣoju abuda jẹ ati bii o ṣe le lo wọn. O le lo wọn lati di ounjẹ, lẹ pọ awọn nkan papọ, tabi o kan lati mu ilọsiwaju sii. O le lo awọn aṣoju abuda ti ara tabi sintetiki, ṣugbọn o ni lati gbero awọn ohun-ini ti ara bii isọdọkan, adhesion, ati hygroscopicity.
Nitorinaa, maṣe bẹru lati gbiyanju awọn nkan tuntun ati ṣe idanwo pẹlu awọn aṣoju abuda. O le kan rii ọkan pipe fun ọ!
Emi ni Joost Nusselder, oludasile ti Awọn irinṣẹ Onisegun, onijaja akoonu, ati baba. Mo nifẹ igbiyanju ohun elo tuntun, ati pẹlu ẹgbẹ mi Mo ti n ṣiṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka adúróṣinṣin pẹlu awọn irinṣẹ & awọn imọran iṣẹ ọna.
