活页夹是任何 材料 或将其他材料保持或吸引在一起以形成机械，化学或作为一个内聚整体的物质 胶粘剂. 通常被标记为不同比例或用途的粘合剂的材料的作用与它们所结合的东西相反。
结合剂的力量：根据您的需要选择最佳结合剂的指南
粘合剂是将其他材料结合在一起形成一个整体的物质。 它们可以是天然的或合成的，并且可以以多种方式使用，从制作胶水到改善食物的质地。
结合剂的种类
有多种类型的结合剂，包括：
- 脂肪物质：这些物质常见于食物中，可以与水结合形成凝胶状质地。 例子包括蛋黄和磨碎的亚麻籽。
- 可溶性纤维：这种粘合剂常见于车前子壳、奇亚籽和亚麻籽中。 它是改善消化系统健康的绝佳选择，可以帮助降低血糖和体重。
- 口香糖：口香糖是一种强力粘合剂，常用于食品工业，以改善质地和防止分离。 它常见于加工食品中，可以完全不含任何营养价值。
- 明胶：这是一种常用的粘合剂，存在于许多食物中，包括软糖和棉花糖。 它由动物胶原蛋白制成，不适合素食者或严格素食者。
- 有机植物材料：这类粘合剂常见于保健食品中，可用于改善膳食的质地。 例子包括磨碎的亚麻籽、奇亚籽和洋车前子壳。
结合剂的类型：综合分类
化合物基粘合剂由两种或多种物质组成。 它们通常用于片剂和颗粒制造。 这里有些例子：
- 双糖：乳糖、蔗糖
- 糖醇：山梨糖醇、木糖醇
- 衍生物：羧甲基纤维素、甲基纤维素
- 醚类：羟丙基甲基纤维素、乙基纤维素
聚合物粘合剂
聚合物粘合剂由重复单元的长链组成。 它们通常用于液体和液压应用。 这里有些例子：
- 聚乙烯吡咯烷酮
- 聚乙二醇
- 羧甲基纤维素
- 改性纤维素基粘合剂
了解结合剂的物理性质
当谈到粘合剂时，吸水性和质地是需要考虑的两个最重要的物理特性。 一些材料，如多糖，可以吸收水分并形成一种胶状物质，可以将其他材料结合在一起。 研磨材料还可以改变其质地，使其更易于用作粘合剂。
吸湿性
吸湿性是粘合剂的另一个重要物理特性。 这是指材料从空气中吸收和吸收水分的能力。 一些粘合剂，如奇亚籽、亚麻和 tukmaria（原产于印度）具有吸湿性，浸泡在牛奶中后可以帮助增稠和增加饮料和燕麦片的味道。
凝聚力和附着力
内聚性和粘附性也是粘合剂的关键物理特性。 粘性粘合剂通过形成坚固的内部结构将材料粘合在一起，而粘性粘合剂通过将材料相互粘在一起将材料粘合在一起。
植物基粘合剂
许多粘合剂来源于植物材料。 例如，奇亚籽是薄荷科的一员，原产于南美洲，几个世纪以来一直由土著人民种植。 这些微小的种子可以吸收高达其重量 12 倍的水，形成一种可用作粘合剂的凝胶状物质。 其他植物性粘合剂包括琼脂、果胶和阿拉伯树胶。
烘焙和烹饪
粘合剂通常用于烘焙和烹饪，以帮助将成分结合在一起并创造所需的质地。 例如，鸡蛋是烘焙中常见的粘合剂，而玉米淀粉和面粉可用于增稠酱汁和肉汁。
结论
所以，这就是结合剂是什么以及如何使用它们。 您可以使用它们来粘合食物、将东西粘合在一起，或者只是为了改善质地。 您可以使用天然或合成粘合剂，但必须考虑内聚性、附着力和吸湿性等物理特性。
所以，不要害怕尝试新事物并尝试结合剂。 您可能会找到最适合您的！
我是 Joost Nusselder，Tools Doctor 的创始人、内容营销人员和父亲。 我喜欢尝试新设备，自 2016 年以来，我一直与我的团队一起创建深入的博客文章，以帮助忠实的读者提供工具和制作技巧。
